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“我先做酱汁。”说着,季安逸小心翼翼的挪出酸坛,拿了两块刀豆三块萝卜几只小辣椒等等,切成细碎的丁沫。
王小二很机灵的盛了半碗鱼酱出来。“媳妇,卤味要添点吗?”
“切点卤猪肉。”季安逸回了一句。
又泡了点蘑菇干,拿蘑菇干时,看见了苏锦明让小木送过来的干货,里面有些较为稀罕的海鲜干货。
想起曾经吃过的冬瓜干贝老鸭汤,就吃过一回,这会也不知怎么的就记起这味来了。
清鲜滑嫩,口感特别棒。
只是想想的回忆了一下,就感觉嘴里的口水分泌的有点严重了。
季安逸不着痕迹的咽了咽口水。“呆子,去抓只老鸭来。我记得还有两只。”
“好。”王小二把卤猪肉和鱼酱放到了灶台上,也没问为什么,就匆匆忙忙的去了屋后。
看着呆子离开了厨房,季安逸才收回视线,后知后觉的想起,也不知道有没有干贝这玩意儿。
心里想着,走了过去,翻着海鲜干货。
发现种类还挺多的,有几样他还不太认识,干贝就是不太多,做一回老鸭汤就差不多了。
有了干贝,今天的冬瓜干贝老鸭汤有着落了,季安逸心情很好。
大灶的火生起,往锅里放水,大锅用来煮面条,小灶的火也生起,先把鱼酱蒸熟。
就半碗鱼酱,大锅里的水开始沸腾时,厨房里飘出了浓郁的香味。
把面条放进大锅里,同时把鱼酱拿了出来,马上用小灶做酱汁。
卤猪肉和蘑菇都切成细碎的丁沫,也不分前后,锅里的油一热,就把所有的细碎丁都放进去,翻炒,放调味料。
待大锅里的面条可以捞起来时,这酱汁也完成了。
捞起面条,温度稍稍下降后,把酱汁倒进去,均匀搅拌,再把鱼酱添上。
头一回做拌面,季安逸想吃什么味,就做了什么味,到底好不好吃,还是个未知数。
不过,闻着倒是特别鲜香,酸辣味很刺激。
“媳妇。好香。”王小二拎着已经清理好的老鸭进了屋,眼睛亮晶晶的看向季安逸手里的碗。“这是什么?”
“拌面。”季安逸答了一句,拿着筷子尝了尝。
咸淡很合适,味道不差,酸辣味比较重,酸坛放的有点多,面条嚼劲足,嚼到蘑菇丁时,会有一种鲜爽口感。
里面放的东西有点杂,吃起来味道也挺杂的,总的来说,还是很不错。
“你尝尝。”又吃了一大口,季安逸把碗和筷子给了王小二。
王小二尝了尝,眼睛顿时一亮。“好吃。就是酸了点。可以多添点鱼酱。”
“对。有很强烈的回味感。”季安逸说着,见王小二递了一筷子拌面给他,后面的话也就没说话了,咬了一口面慢悠悠的嚼着。
“媳妇。那鸭怎么吃?”王小二问了一句。
季安逸舔了舔嘴。“冬瓜干贝老鸭汤,一道特别清鲜滑嫩汤。也不知道能不能炖出来。”说着,想起一个事,他忙把放温水里浸泡,看了看外面的天色,还好离晚饭还早着。
“肯定可以。”王小二乐滋滋的说了句。
俩人你一口我一口,把一碗拌面很快就吃了个干净。
“媳妇。你想要什么样的簪子?”享受完美味,俩人又坐到了梧桐树下,捧着地瓜干,漫不经心的嚼着。
季安逸瞅了一眼那木簪子。“简单点就好。”顿了顿,又说。“其实,我还有不少簪子。”一只簪子如不出什么意外,几乎可以用一辈子。
“嘿嘿嘿。”王小二侧头冲着季安逸乐呵呵的笑,然后,低下头继续认真细致的雕着,嘴里边说着话。“我就想,等着咱们都老了,看... -->>
“我先做酱汁。”说着,季安逸小心翼翼的挪出酸坛,拿了两块刀豆三块萝卜几只小辣椒等等,切成细碎的丁沫。
王小二很机灵的盛了半碗鱼酱出来。“媳妇,卤味要添点吗?”
“切点卤猪肉。”季安逸回了一句。
又泡了点蘑菇干,拿蘑菇干时,看见了苏锦明让小木送过来的干货,里面有些较为稀罕的海鲜干货。
想起曾经吃过的冬瓜干贝老鸭汤,就吃过一回,这会也不知怎么的就记起这味来了。
清鲜滑嫩,口感特别棒。
只是想想的回忆了一下,就感觉嘴里的口水分泌的有点严重了。
季安逸不着痕迹的咽了咽口水。“呆子,去抓只老鸭来。我记得还有两只。”
“好。”王小二把卤猪肉和鱼酱放到了灶台上,也没问为什么,就匆匆忙忙的去了屋后。
看着呆子离开了厨房,季安逸才收回视线,后知后觉的想起,也不知道有没有干贝这玩意儿。
心里想着,走了过去,翻着海鲜干货。
发现种类还挺多的,有几样他还不太认识,干贝就是不太多,做一回老鸭汤就差不多了。
有了干贝,今天的冬瓜干贝老鸭汤有着落了,季安逸心情很好。
大灶的火生起,往锅里放水,大锅用来煮面条,小灶的火也生起,先把鱼酱蒸熟。
就半碗鱼酱,大锅里的水开始沸腾时,厨房里飘出了浓郁的香味。
把面条放进大锅里,同时把鱼酱拿了出来,马上用小灶做酱汁。
卤猪肉和蘑菇都切成细碎的丁沫,也不分前后,锅里的油一热,就把所有的细碎丁都放进去,翻炒,放调味料。
待大锅里的面条可以捞起来时,这酱汁也完成了。
捞起面条,温度稍稍下降后,把酱汁倒进去,均匀搅拌,再把鱼酱添上。
头一回做拌面,季安逸想吃什么味,就做了什么味,到底好不好吃,还是个未知数。
不过,闻着倒是特别鲜香,酸辣味很刺激。
“媳妇。好香。”王小二拎着已经清理好的老鸭进了屋,眼睛亮晶晶的看向季安逸手里的碗。“这是什么?”
“拌面。”季安逸答了一句,拿着筷子尝了尝。
咸淡很合适,味道不差,酸辣味比较重,酸坛放的有点多,面条嚼劲足,嚼到蘑菇丁时,会有一种鲜爽口感。
里面放的东西有点杂,吃起来味道也挺杂的,总的来说,还是很不错。
“你尝尝。”又吃了一大口,季安逸把碗和筷子给了王小二。
王小二尝了尝,眼睛顿时一亮。“好吃。就是酸了点。可以多添点鱼酱。”
“对。有很强烈的回味感。”季安逸说着,见王小二递了一筷子拌面给他,后面的话也就没说话了,咬了一口面慢悠悠的嚼着。
“媳妇。那鸭怎么吃?”王小二问了一句。
季安逸舔了舔嘴。“冬瓜干贝老鸭汤,一道特别清鲜滑嫩汤。也不知道能不能炖出来。”说着,想起一个事,他忙把放温水里浸泡,看了看外面的天色,还好离晚饭还早着。
“肯定可以。”王小二乐滋滋的说了句。
俩人你一口我一口,把一碗拌面很快就吃了个干净。
“媳妇。你想要什么样的簪子?”享受完美味,俩人又坐到了梧桐树下,捧着地瓜干,漫不经心的嚼着。
季安逸瞅了一眼那木簪子。“简单点就好。”顿了顿,又说。“其实,我还有不少簪子。”一只簪子如不出什么意外,几乎可以用一辈子。
“嘿嘿嘿。”王小二侧头冲着季安逸乐呵呵的笑,然后,低下头继续认真细致的雕着,嘴里边说着话。“我就想,等着咱们都老了,看... -->>
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