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sp;这道菜看着很简单,但是要想将它做好却又有一定的难度。
为什么?
鱼香肉丝,听名字就能够理解,就是有鱼香味道的肉丝,可是这道菜里面真实的情况却是并没有一点和鱼有关的菜品加入,而要想在这种情况下做出鱼香味,绝对需要一定的水平。
叶飞心中有了主意,对着摄像头笑道:“朋友们,我们第一次的抽奖环节就先告一段落,也恭喜我们的……银三朋友,明天如果没有什么事情,我会在家里恭候你的光临,好了,现在我们开始制作第二道菜,刚才我也和霸天哥以及幺鸡姐说过了,今天做两道菜,一道肥肉为主,一道瘦肉为主,肥肉为主的就是回锅肉,现在……好吧,现在已经被霸天哥和幺鸡姐给解决掉了,我们接下来要做的这道菜,相信大部分的朋友们都吃过,这也是一道川菜,这道菜的口味非常独特,说它独特,主要是它集合了酸甜咸辣几种口味,相信我说出来这种味道,很多朋友已经知道了它是什么菜,没错,就是——鱼香肉丝!话不多说,开工!”
叶飞干净利落的简单的介绍了一下这道菜,然后起身去厨房。
他一走,食霸天和绝代幺鸡也不在这里待着了,两个人又跟进了厨房。
叶飞来到储物柜前,从几个外面标有名字的储物格里开始拿食材。
鱼香肉丝,肉是必不可少的。
打开外面标有猪肉字样的储物格,叶飞从里面拿出一条色泽红润的猪肉。
“要想做好一盘鱼香肉丝,猪瘦肉的选择非常重要,以猪里脊肉为最佳,所谓的里脊肉,也就是动物脊椎附近的肉,这种肉分两种,一种是大里脊肉,一种的小里脊肉,大里脊和大排相连,而小里脊则是脊椎骨内侧的条状嫩肉,我们做鱼香肉丝,选的就是小里脊肉。”
“大家看到我手中的这块肉了吗?这是一块取自于伊比利亚黑蹄猪身上的小里脊肉,这种猪肉刚才做回锅肉的时候也给大家介绍了,号称全世界味道最美的猪肉,今天,我们就用它的小里脊肉做这道鱼香肉丝。”
说完,叶飞将鲜嫩的猪肉放在一个白色的瓷盘里面,然后从另一个储物格里又拿出一个特殊材质的广口瓶子,这瓶子好像玻璃制造,但是只有叶飞知道,这绝对不是玻璃,因为摸起来比玻璃的手感好的太多了。
在这个特殊的瓶子里面,有小半瓶漆黑的东西。
叶飞拿起来摇了摇,介绍道:“鱼香肉丝中的另外一种必不可少的食材,黑木耳,我手中拿的这种木耳以万果川香梨树为营养根基,生长足足十八天才被采摘下来,然后通过自然晒干,除去里面的有毒物质卟啉,有人说我就不晒,我就喜欢用新鲜的木耳做菜吃,那样吃起来才更加鲜美,朋友们,我告诉你们,新鲜的木耳虽然鲜嫩,但是里面的毒物质卟啉却对我们人类的身体有着一定的危害作用,尤其是对我们的皮肤,这是一种光感性物质,吃多了会引起皮肤瘙痒,水肿等疾病,严重的甚至会使皮肤坏死,所以不要光图新鲜,我们吃东西的宗旨就是既好吃,又安全。”
“万果川香梨是一种非常不错的梨子,相信很多人都知道,以这种梨树种植出来的木耳不仅有木耳本身的脆爽口感,中间还会蕴含有万果川香梨的清香味道,今天我们就用这种木耳做鱼香肉丝中的食材。”
叶飞取出一个白色瓷盆,然后在里面盛了半盆水,将手中的广口瓶打开,把里面的黑木耳倒入盆中浸泡起来。
别人闻不到,但是食霸天和绝代幺鸡离的比较近,他们在叶飞打开广口瓶的瞬间,就隐隐的闻到了一种非常特殊的香气,这种香气中既有木耳本身的味道,又有一种梨子的味道。
“果然是极品啊。”食霸天点头道。
绝代幺鸡悄无声息的抹了一下嘴,笑道:“现在我对这盘鱼香肉丝真的太期待了,用如此食材做出的一盘美食,吃起来真的不知道会不会上天。”
两个人说着的时候,叶飞拿出了最后一种食材——青笋!
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sp;这道菜看着很简单,但是要想将它做好却又有一定的难度。
为什么?
鱼香肉丝,听名字就能够理解,就是有鱼香味道的肉丝,可是这道菜里面真实的情况却是并没有一点和鱼有关的菜品加入,而要想在这种情况下做出鱼香味,绝对需要一定的水平。
叶飞心中有了主意,对着摄像头笑道:“朋友们,我们第一次的抽奖环节就先告一段落,也恭喜我们的……银三朋友,明天如果没有什么事情,我会在家里恭候你的光临,好了,现在我们开始制作第二道菜,刚才我也和霸天哥以及幺鸡姐说过了,今天做两道菜,一道肥肉为主,一道瘦肉为主,肥肉为主的就是回锅肉,现在……好吧,现在已经被霸天哥和幺鸡姐给解决掉了,我们接下来要做的这道菜,相信大部分的朋友们都吃过,这也是一道川菜,这道菜的口味非常独特,说它独特,主要是它集合了酸甜咸辣几种口味,相信我说出来这种味道,很多朋友已经知道了它是什么菜,没错,就是——鱼香肉丝!话不多说,开工!”
叶飞干净利落的简单的介绍了一下这道菜,然后起身去厨房。
他一走,食霸天和绝代幺鸡也不在这里待着了,两个人又跟进了厨房。
叶飞来到储物柜前,从几个外面标有名字的储物格里开始拿食材。
鱼香肉丝,肉是必不可少的。
打开外面标有猪肉字样的储物格,叶飞从里面拿出一条色泽红润的猪肉。
“要想做好一盘鱼香肉丝,猪瘦肉的选择非常重要,以猪里脊肉为最佳,所谓的里脊肉,也就是动物脊椎附近的肉,这种肉分两种,一种是大里脊肉,一种的小里脊肉,大里脊和大排相连,而小里脊则是脊椎骨内侧的条状嫩肉,我们做鱼香肉丝,选的就是小里脊肉。”
“大家看到我手中的这块肉了吗?这是一块取自于伊比利亚黑蹄猪身上的小里脊肉,这种猪肉刚才做回锅肉的时候也给大家介绍了,号称全世界味道最美的猪肉,今天,我们就用它的小里脊肉做这道鱼香肉丝。”
说完,叶飞将鲜嫩的猪肉放在一个白色的瓷盘里面,然后从另一个储物格里又拿出一个特殊材质的广口瓶子,这瓶子好像玻璃制造,但是只有叶飞知道,这绝对不是玻璃,因为摸起来比玻璃的手感好的太多了。
在这个特殊的瓶子里面,有小半瓶漆黑的东西。
叶飞拿起来摇了摇,介绍道:“鱼香肉丝中的另外一种必不可少的食材,黑木耳,我手中拿的这种木耳以万果川香梨树为营养根基,生长足足十八天才被采摘下来,然后通过自然晒干,除去里面的有毒物质卟啉,有人说我就不晒,我就喜欢用新鲜的木耳做菜吃,那样吃起来才更加鲜美,朋友们,我告诉你们,新鲜的木耳虽然鲜嫩,但是里面的毒物质卟啉却对我们人类的身体有着一定的危害作用,尤其是对我们的皮肤,这是一种光感性物质,吃多了会引起皮肤瘙痒,水肿等疾病,严重的甚至会使皮肤坏死,所以不要光图新鲜,我们吃东西的宗旨就是既好吃,又安全。”
“万果川香梨是一种非常不错的梨子,相信很多人都知道,以这种梨树种植出来的木耳不仅有木耳本身的脆爽口感,中间还会蕴含有万果川香梨的清香味道,今天我们就用这种木耳做鱼香肉丝中的食材。”
叶飞取出一个白色瓷盆,然后在里面盛了半盆水,将手中的广口瓶打开,把里面的黑木耳倒入盆中浸泡起来。
别人闻不到,但是食霸天和绝代幺鸡离的比较近,他们在叶飞打开广口瓶的瞬间,就隐隐的闻到了一种非常特殊的香气,这种香气中既有木耳本身的味道,又有一种梨子的味道。
“果然是极品啊。”食霸天点头道。
绝代幺鸡悄无声息的抹了一下嘴,笑道:“现在我对这盘鱼香肉丝真的太期待了,用如此食材做出的一盘美食,吃起来真的不知道会不会上天。”
两个人说着的时候,叶飞拿出了最后一种食材——青笋!
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