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    叶飞对于陆芷君是彻底的服了,这丫头吃了将近两斤的意利面,竟然没吃饱,现在还要过来抢牛排吃。

    最后在自己坚持不懈的努力争取之下,自己终于争取过来了一小半。

    “一小半就一小半吧,大不了以后我再做。”叶飞心里自我安慰着,就要将牛排夹到盘子里。

    陆芷君突然道:“这肉还软乎乎的呢,真的可以了吗?”

    叶飞翻了翻白眼,没好气道:“当然可以了,我烤的是三分熟的牛排,不软乎乎的难道还要硬邦邦的啊?硬邦邦的那是全熟的了。”

    说着,叶飞将牛排夹起来,然后用左手的食指和拇指将牛排捏住了,将夹子放下,然后又用右手的食指和拇指捏住牛排,道:“给你说个判断三分熟牛排行不行的最简单办法,就是这样。”

    陆芷君看着叶飞捏着牛排,有点懵。

    “捏一下就熟了吗?”

    叶飞身子一摇晃,什么叫捏一下就熟了?牛排是烤熟的,不是捏熟的好不好。

    “这叫感触法,用你的左手食指和拇指捏住牛排,让他们手指重合,然后同样的手势用右手的食指和拇指捏住牛排,这时再移动你的右手食指,在左手拇指的上方感触一下,如果牛肉不硬,就是三分熟了。”

    “呃这么深奥?”陆芷君不可思议的说道。

    叶飞对这闺女已经没脾气了,这还深奥?这是最简单的办法了好不好?

    “好了好了,先尝尝这块牛排什么味道。”

    叶飞将牛排放在盘子里,现在他也不打算做煎蛋和西兰花了,还做个锤子啊做,意面牛排,意利面都没了,做出来煎蛋和西兰花估计还是要单独吃,现在还是把牛排吃了算了。

    端着牛排,叶飞从工具架上拿过一把锋利的细长小刀和一把明晃晃的精致叉子,和陆芷君来到桌子前,将盘子放在桌子上。

    陆芷君激动的站在一旁,催促道:“快切。”

    叶飞也没磨叽,用叉子按住牛排的一边,然后手中的小刀之直接朝着牛排的正中间切了过去。

    结果他还没等切到牛排呢,陆芷君赶忙阻止。

    “等会。”

    “怎么了?”叶飞停住手中的刀,不解的问道。

    陆芷君用小手往正中间一旁两指左右的地方点了点,从这里切。

    叶飞:“………”

    好吧。

    朝着陆芷君指的地方,叶飞手中的小刀一下切了下去。

    他手中的刀可是系统提供的菜刀,这玩意锋利的邪乎,一刀下去,就见牛排直接被分开了。

    随着牛排分开,看到牛排里面的嫩肉之后,叶飞和陆芷君的呼吸全都要停止了。

    为什么?

    因为这三分熟的牛排内部的嫩肉简直太漂亮了,整体呈现桃红色,而且这种红色是越靠近中心部位越浓,使得整块牛排看起来粉嫩粉嫩的。

    而随着叶飞将牛排切开,随着刀身还有丰富的红艳的汁液流了出来。

    “好……好漂亮的烤肉!”好半天,陆芷君才忍不住的赞叹道。

    叶飞也是满意点点头,道:“确实很漂亮。”

    “是啊,我是第一次看到这么好的牛肉啊,你看看这切出来还有血水呢。”陆芷君指着流在盘子里的红艳汁液说道。

    叶飞顿时就无语了。

    他看了看陆芷君,道:“这是血水?”

    陆芷君赶忙点头:“可不是吗?从肉里面流出来的不是血水是什么?”

    “这肯定不是血水啊!”叶飞都要被这萌妞给逗懵了。

    “肉里面的血液离开血管之后会凝固的,随着温度的升高也会凝固的好不好,你吃烤鸡的时候见过从里面流血水吗?”

    “咳咳,没有,那这是什么?”

    “这叫肌红蛋白!是一种存在肌肉中的蛋白质,就像血红蛋白一样,负责输送氧气的,只不过血红蛋白负责血管,而肌红蛋白负责肌肉而已,这种东西之所以会呈现血红色,是因为它里面含有血红素,血红素遇到氧气会变红,缺氧的时候变暗红,和氧气接触的时间长了会变暗褐色,这也是来判断一块肉新不新鲜的科学依据,新鲜的肉血红素刚刚和空气接触,所以看起来都很嫩红嫩红的,时间长... -->>

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