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桑比卡和梅琳并不知道罗那布袋里装的是b级食材,出于对罗厨艺的信任,她们两个还是挺期待的。
罗走进厨房,他打算以闽菜系中的佛跳墙做法来料理暴熊的熊掌。
尽管暴熊的熊掌和地球的熊掌有些区别,但罗觉得暴熊的熊掌可以当做佛跳墙的特殊主材料。
佛跳墙这道菜在闽南十分出名,是宴席上的常备菜,需要用到的食材多达数十种,无主次之分,工序较为复杂,其精华所在便是汤。
仓促之间,罗找不齐那么多材料,只能就地取材。
佛跳墙里汇聚山珍海味,鸟兽家禽,而马梵多近海,多以海味为主。
罗在梅琳厨房里找到干贝、鱼翅、鱼肚、冬菇四味,再加上熊掌,总共五味,以此来做超级删减版的佛跳墙。
因为尝过熊掌本身的味道和口感,就算盅罐里食材较少,在罗看来,味道也差不到哪里去。
毕竟,无论盅罐里塞了多少食材,也敌不过一味王道食材,单凭熊掌一味,就能闷蒸出一盅鲜美的汤头。
动作麻利的处理完食材,随即铺在盅罐里,之后调制汤头,倒入盅罐里然后密封住,放在蒸笼里。
弄好之后,便是起火闷蒸两小时。
罗本来想等两小时后再回来,可突然间的灵机一动,令他选择留下来。
他就站在蒸笼边上,尝试将气量放出,以具现化的形式裹在盅罐上,确保气量不会消失,由此产生绝佳的密封效果。
两小时一晃而过。
罗打开蒸笼,白烟涌了出来,却没有半点香味。
“可以了。”
罗拿出瓦罐,连同碗勺一起放在盘子里,随后端到院子。
桑比卡和梅琳还在编织渔网,看到罗端着盅罐走出来,皆是停下手头里的动作。
“你弄了什么?”梅琳用审视的目光看着盅罐。
“好东西。”
罗没有正面回应,将盅罐放在旁边的小圆桌上。
桑比卡盯着盅罐,眨了眨眼,挺好奇的。
迎着两人的目光,罗撤去包裹在盅罐上的气量,并且解开缠在上面的白布,随即打开盅罐的盖子。
盖子打开之后,浓香四溢,汤的鲜味从盅罐里窜了出来,转眼间遍布整个小院,并且飘去更远的地方。
佛跳墙又名满坛香,不但汤头清亮鲜美,其香味更甚,里面的食材煨烂不腐,不油不腻,且荤香可口。
桑比卡和梅琳的眼睛直接被那浓香给吊住了,盯着罐里的褐色浓汤和各种食材。
罗微微一笑,将盅罐里的佛跳墙盛入碗中,随后递给两人,也给自己弄了一碗。
虽然再吃熊掌已经无法增加能力数值,但依旧可以尝尝熊掌所衍生出的其他味道。
桑比卡和梅琳各自喝了一口汤,便是微微眯着眼睛,鲜味乍泄,热汤从喉咙处滚入肠胃里,令身体热了起来。
十分钟后,罗被赶进厨房,应着两人要求再弄一盅罐出来。
熊掌的量足够多,就算再来几盅,剩下的量带回去流星街也够玛奇他们吃。
罗已经决定明天就启程回流星街,在启程之前,他要带够佛跳墙所需要用到的食材,届时给玛奇他们弄完整版的佛跳墙。
又是两小时,一盅佛跳墙出笼,拿去给桑比卡她们,才一会时间就被吃光。
这次,罗没有跟她们两个抢,而吃了这盅后,两人也饱了,便没有要求罗再去弄。
“那半透明的肉是什么?”梅琳虽是普通人,见识却... -->>
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桑比卡和梅琳并不知道罗那布袋里装的是b级食材,出于对罗厨艺的信任,她们两个还是挺期待的。
罗走进厨房,他打算以闽菜系中的佛跳墙做法来料理暴熊的熊掌。
尽管暴熊的熊掌和地球的熊掌有些区别,但罗觉得暴熊的熊掌可以当做佛跳墙的特殊主材料。
佛跳墙这道菜在闽南十分出名,是宴席上的常备菜,需要用到的食材多达数十种,无主次之分,工序较为复杂,其精华所在便是汤。
仓促之间,罗找不齐那么多材料,只能就地取材。
佛跳墙里汇聚山珍海味,鸟兽家禽,而马梵多近海,多以海味为主。
罗在梅琳厨房里找到干贝、鱼翅、鱼肚、冬菇四味,再加上熊掌,总共五味,以此来做超级删减版的佛跳墙。
因为尝过熊掌本身的味道和口感,就算盅罐里食材较少,在罗看来,味道也差不到哪里去。
毕竟,无论盅罐里塞了多少食材,也敌不过一味王道食材,单凭熊掌一味,就能闷蒸出一盅鲜美的汤头。
动作麻利的处理完食材,随即铺在盅罐里,之后调制汤头,倒入盅罐里然后密封住,放在蒸笼里。
弄好之后,便是起火闷蒸两小时。
罗本来想等两小时后再回来,可突然间的灵机一动,令他选择留下来。
他就站在蒸笼边上,尝试将气量放出,以具现化的形式裹在盅罐上,确保气量不会消失,由此产生绝佳的密封效果。
两小时一晃而过。
罗打开蒸笼,白烟涌了出来,却没有半点香味。
“可以了。”
罗拿出瓦罐,连同碗勺一起放在盘子里,随后端到院子。
桑比卡和梅琳还在编织渔网,看到罗端着盅罐走出来,皆是停下手头里的动作。
“你弄了什么?”梅琳用审视的目光看着盅罐。
“好东西。”
罗没有正面回应,将盅罐放在旁边的小圆桌上。
桑比卡盯着盅罐,眨了眨眼,挺好奇的。
迎着两人的目光,罗撤去包裹在盅罐上的气量,并且解开缠在上面的白布,随即打开盅罐的盖子。
盖子打开之后,浓香四溢,汤的鲜味从盅罐里窜了出来,转眼间遍布整个小院,并且飘去更远的地方。
佛跳墙又名满坛香,不但汤头清亮鲜美,其香味更甚,里面的食材煨烂不腐,不油不腻,且荤香可口。
桑比卡和梅琳的眼睛直接被那浓香给吊住了,盯着罐里的褐色浓汤和各种食材。
罗微微一笑,将盅罐里的佛跳墙盛入碗中,随后递给两人,也给自己弄了一碗。
虽然再吃熊掌已经无法增加能力数值,但依旧可以尝尝熊掌所衍生出的其他味道。
桑比卡和梅琳各自喝了一口汤,便是微微眯着眼睛,鲜味乍泄,热汤从喉咙处滚入肠胃里,令身体热了起来。
十分钟后,罗被赶进厨房,应着两人要求再弄一盅罐出来。
熊掌的量足够多,就算再来几盅,剩下的量带回去流星街也够玛奇他们吃。
罗已经决定明天就启程回流星街,在启程之前,他要带够佛跳墙所需要用到的食材,届时给玛奇他们弄完整版的佛跳墙。
又是两小时,一盅佛跳墙出笼,拿去给桑比卡她们,才一会时间就被吃光。
这次,罗没有跟她们两个抢,而吃了这盅后,两人也饱了,便没有要求罗再去弄。
“那半透明的肉是什么?”梅琳虽是普通人,见识却... -->>
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