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但凡做买卖的聚集地，形成都不容易，除非拆迁，一般来说很多年都不会改变。
也就走了二百米，李丘泽找到一个早餐点。
狭窄的小道两侧，都是那种被油烟熏黑的铺子，看起来脏兮兮的，但架不住香啊。
摊位快摆到了路上。
这个点依然好多人，他站定脚后，左右一张望，哈喇子差点没流下来。
油炸摊那边，滤网里放着炸得金黄的油条、面窝、糯米鸡。
特别是糯米鸡，他好多年没吃到了。
其实就是个很简单的东西，糯米饭拌入各种蔬菜、酱油佐料，揉成圆坨状，外面再裹上一层面糊糊，放油锅里一炸。
鬼知道为什么这么好吃。
旁边的铺子，墙角下摆满了煤炉子，每个炉子上面都有三只小瓦罐，里面的汤水咕噜噜地冒泡，散发出无比诱人的香气。
罐子里用小火煨着的是鸡和排骨，烩上一把手擀面，或者包面，一碗下肚简直不要太爽。
对面的店，门口支起一口大锅，浓郁的米香不断飘出来。
这算是他们这里包子一类的东西，叫作米粑。
用大米粉做的外衣，包着腊肉炒的酸菜，形状像个大号的饺子，不用蒸笼，就放在铁锅里炕，直到底下起一层金黄的脆壳。
那一口咬下去，口感绝了。
这些东西虽然都很不错吧，但李丘泽真正的心头好，还是拉面。
这座小县城里的拉面堪称一绝，不同于其他任何地方，重点在于汤头和牛肉，汤是用牛大骨熬制的，牛肉入汤锅之前，还要加入各种香辛料炒制。
等面上来后，撒上一把香菜，淋上一勺陈醋，香辣酸爽，可谓百吃不厌。
位置他已经瞅好，吃之前没忘记掏一下口袋，六十五块五，这是他仅剩的生活费了，也不管那么多，先吃饱这顿再说。
买了一个糯米鸡，拳头那么大，一块钱，你敢信？
米粑的价格也一样。
牛肉面应该是这里最贵的品类了，素的四块，荤的八块，差一半，但那肉是真的多，不像某水货清真拉面店，牛肉比纸还薄，关键没几片，这牛肉就是正常厚度，能有十来片的样子。
整好十块钱，吃得李丘泽险些没咬到舌头。
十多年后，牛肉拉面会涨到十二块，而且份量没那么足了，口味也没这么地道。
至于像糯米鸡这样的很多小吃，基本销声匿迹了，在李丘泽看来，不外乎两点原因。
首先当然是利润微薄。
另一个则是人变懒了。
当馒头包子都可以通过冷链采购，甚至是油条，谁还乐意劳心费力地去手工制作？
我们在不断追求标准化、效率化的同时，其实也丢失了很多美好的东西。
吃饱喝足后，李丘泽叼着根牙签，打道回府，一边走，这才盘算起接下来的路该怎么走。
被学校开除后，他回家待了一个礼拜，父母对他读书这件事，算是心灰意冷了，也是无能为力。
商量之后，决定让他出去打工，学个手艺，他有个舅舅在广州干空调维修的营生。
舅舅在电话里说，让他学个电脑再过去。
这年头北上广的个人电脑普及率，已经相当高了，大家要找个什么东西，也不太愿意出去跑，而是在网上搜。
他舅舅与时俱进，花钱让人做了个网站。
只是管理方面不太会。
比如关键词竞价这种东西，就非常重要，意味着客户在百度搜索“广州空调维修”这类字眼时，能在第几页发现你的网站，直接影响到生意的好坏。
只是父母不了解的是，像他舅舅这样的买卖，不靠坑蒙拐骗的话，根本赚不到太多钱。
一台空调不制冷了，很可能仅仅是散热片太脏，清洗一下就可以了；也可能是氟利昂少了，补充一些就行。
但是这能赚几个钱？
常规操作是，根据客户的好忽悠程度，尽量往大毛病上整，譬如电容器明明没坏，也给它拆下来换掉，这样至少百多块到手。
客户不会知道的是，哪怕是一只巴掌大的电容器，成本也只有几块钱。
更不会知道的是，重新装上的电容器，其实还是拆下来给他看的那只，就是他的东西。
空调外机都挂在楼墙上，不是正好在窗户底下的，根本没办法监工。
上辈子过去，李丘泽就干了不少打心眼里排斥的事。
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但凡做买卖的聚集地，形成都不容易，除非拆迁，一般来说很多年都不会改变。
也就走了二百米，李丘泽找到一个早餐点。
狭窄的小道两侧，都是那种被油烟熏黑的铺子，看起来脏兮兮的，但架不住香啊。
摊位快摆到了路上。
这个点依然好多人，他站定脚后，左右一张望，哈喇子差点没流下来。
油炸摊那边，滤网里放着炸得金黄的油条、面窝、糯米鸡。
特别是糯米鸡，他好多年没吃到了。
其实就是个很简单的东西，糯米饭拌入各种蔬菜、酱油佐料，揉成圆坨状，外面再裹上一层面糊糊，放油锅里一炸。
鬼知道为什么这么好吃。
旁边的铺子，墙角下摆满了煤炉子，每个炉子上面都有三只小瓦罐，里面的汤水咕噜噜地冒泡，散发出无比诱人的香气。
罐子里用小火煨着的是鸡和排骨，烩上一把手擀面，或者包面，一碗下肚简直不要太爽。
对面的店，门口支起一口大锅，浓郁的米香不断飘出来。
这算是他们这里包子一类的东西，叫作米粑。
用大米粉做的外衣，包着腊肉炒的酸菜，形状像个大号的饺子，不用蒸笼，就放在铁锅里炕，直到底下起一层金黄的脆壳。
那一口咬下去，口感绝了。
这些东西虽然都很不错吧，但李丘泽真正的心头好，还是拉面。
这座小县城里的拉面堪称一绝，不同于其他任何地方，重点在于汤头和牛肉，汤是用牛大骨熬制的，牛肉入汤锅之前，还要加入各种香辛料炒制。
等面上来后，撒上一把香菜，淋上一勺陈醋，香辣酸爽，可谓百吃不厌。
位置他已经瞅好，吃之前没忘记掏一下口袋，六十五块五，这是他仅剩的生活费了，也不管那么多，先吃饱这顿再说。
买了一个糯米鸡，拳头那么大，一块钱，你敢信？
米粑的价格也一样。
牛肉面应该是这里最贵的品类了，素的四块，荤的八块，差一半，但那肉是真的多，不像某水货清真拉面店，牛肉比纸还薄，关键没几片，这牛肉就是正常厚度，能有十来片的样子。
整好十块钱，吃得李丘泽险些没咬到舌头。
十多年后，牛肉拉面会涨到十二块，而且份量没那么足了，口味也没这么地道。
至于像糯米鸡这样的很多小吃，基本销声匿迹了，在李丘泽看来，不外乎两点原因。
首先当然是利润微薄。
另一个则是人变懒了。
当馒头包子都可以通过冷链采购，甚至是油条，谁还乐意劳心费力地去手工制作？
我们在不断追求标准化、效率化的同时，其实也丢失了很多美好的东西。
吃饱喝足后，李丘泽叼着根牙签，打道回府，一边走，这才盘算起接下来的路该怎么走。
被学校开除后，他回家待了一个礼拜，父母对他读书这件事，算是心灰意冷了，也是无能为力。
商量之后，决定让他出去打工，学个手艺，他有个舅舅在广州干空调维修的营生。
舅舅在电话里说，让他学个电脑再过去。
这年头北上广的个人电脑普及率，已经相当高了，大家要找个什么东西，也不太愿意出去跑，而是在网上搜。
他舅舅与时俱进，花钱让人做了个网站。
只是管理方面不太会。
比如关键词竞价这种东西，就非常重要，意味着客户在百度搜索“广州空调维修”这类字眼时，能在第几页发现你的网站，直接影响到生意的好坏。
只是父母不了解的是，像他舅舅这样的买卖，不靠坑蒙拐骗的话，根本赚不到太多钱。
一台空调不制冷了，很可能仅仅是散热片太脏，清洗一下就可以了；也可能是氟利昂少了，补充一些就行。
但是这能赚几个钱？
常规操作是，根据客户的好忽悠程度，尽量往大毛病上整，譬如电容器明明没坏，也给它拆下来换掉，这样至少百多块到手。
客户不会知道的是，哪怕是一只巴掌大的电容器，成本也只有几块钱。
更不会知道的是，重新装上的电容器，其实还是拆下来给他看的那只，就是他的东西。
空调外机都挂在楼墙上，不是正好在窗户底下的，根本没办法监工。
上辈子过去，李丘泽就干了不少打心眼里排斥的事。
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