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紧接着,他又熟练地擀起了面皮……
很快,十二个虾饺又送进了蒸笼。
五分钟之后,晶莹剔透,隐约可见橙红色汤汁流动的水晶虾饺新鲜出笼。
江孟林看了看虾饺,又看了看伊凡,感觉又有点不敢置信。
色香味,形意养。
单凭这份虾饺这卖相,以及隐隐散发出来的鲜香味,就很能勾起人的食欲。
这样的品相,无需再做过多的点缀,让客人面前一摆,就能让人食指大动。
他真不敢相信,这样的虾饺竟然是伊凡做出来的。
可就在这时,他却看到伊凡皱了皱眉头。
“怎么啦?”
“哦,没什么,只是这虾似乎有点点问题。”
这就是伊凡皱眉的原因。
在虾饺新鲜出笼时,他就习惯性地下达了鉴定的指令。
按照系统的规定,凡是宿主自己亲手制作出来的美味,无需消耗积分就能鉴定出美食等级。
这就是伊凡皱眉的原因。
他明明是按绝品美味的做法来做的,可鉴定出来的结果却是上品一等。
这是什么情况?
“不能吧?这大青虾可是我亲自从北江选定的大青虾养殖户特供的,那里水质很好,虾应该不会有问题吧?”
江孟林对伊凡的话表示怀疑。
确实,按照粤海后厨的要求,所有食材一定要选最好的品质。
而广府菜这边经常要用到的很多水产品,包括大青虾,并不是从市场选购,而是由江孟林亲自所选的合作供应商直供。
而在GD这边,最好的大青虾就产自水质一流的北江。
“养殖的?”
伊凡释然,他有点明白为啥这份水晶虾饺没有达到绝品等级的原因了。
看来,养殖虾和纯天然野生虾在品质方面还有一定的差别。
唉,遗憾啊,竟然不是绝品!
“像咱们饭店这么大的需求量,哪里还能买到野生虾?”
江孟林回了这么一句,伸筷子夹起了一个饺子,塞进了嘴巴里。
然后他的表情又一次呆滞了。
他原本以为,伊凡是对自己的这笼虾饺的出品不够满意,正想品尝后有针对性地指导改进一番,谁知这味道竟然又是无可挑剔。
确实是无可挑剔!
这也证明了他之前的看法,伊凡在烹饪方面确实很有天赋。
“好,就这么定了,一道虾头蒸豆腐,一道水晶虾饺,这就是你这次比拼的参赛作品,你给它们想两个更好听点的名字,然后再好好练习一下,随时等待我的通知。”
江孟林拍板了。
再说别的是多余。
伊凡松了一口气。
对他来说,能够参加比拼团队,用自己所掌握的技能来帮助老江,这也算是对老江教诲之恩的一种回报。
“好的,师父。”
“对了,千万注意保密。”
江孟林又吩咐了一声。
殊不知,他这句吩咐注定无法取得太大的效果。
现在尽管是下午休息时间,但他跟伊凡在厨房折腾了这么长时间,这一幕还是落入了有心之人的眼中。
而伊凡这个年轻的卒子,也更是成为了某人准备突破的目标。
紧接着,他又熟练地擀起了面皮……
很快,十二个虾饺又送进了蒸笼。
五分钟之后,晶莹剔透,隐约可见橙红色汤汁流动的水晶虾饺新鲜出笼。
江孟林看了看虾饺,又看了看伊凡,感觉又有点不敢置信。
色香味,形意养。
单凭这份虾饺这卖相,以及隐隐散发出来的鲜香味,就很能勾起人的食欲。
这样的品相,无需再做过多的点缀,让客人面前一摆,就能让人食指大动。
他真不敢相信,这样的虾饺竟然是伊凡做出来的。
可就在这时,他却看到伊凡皱了皱眉头。
“怎么啦?”
“哦,没什么,只是这虾似乎有点点问题。”
这就是伊凡皱眉的原因。
在虾饺新鲜出笼时,他就习惯性地下达了鉴定的指令。
按照系统的规定,凡是宿主自己亲手制作出来的美味,无需消耗积分就能鉴定出美食等级。
这就是伊凡皱眉的原因。
他明明是按绝品美味的做法来做的,可鉴定出来的结果却是上品一等。
这是什么情况?
“不能吧?这大青虾可是我亲自从北江选定的大青虾养殖户特供的,那里水质很好,虾应该不会有问题吧?”
江孟林对伊凡的话表示怀疑。
确实,按照粤海后厨的要求,所有食材一定要选最好的品质。
而广府菜这边经常要用到的很多水产品,包括大青虾,并不是从市场选购,而是由江孟林亲自所选的合作供应商直供。
而在GD这边,最好的大青虾就产自水质一流的北江。
“养殖的?”
伊凡释然,他有点明白为啥这份水晶虾饺没有达到绝品等级的原因了。
看来,养殖虾和纯天然野生虾在品质方面还有一定的差别。
唉,遗憾啊,竟然不是绝品!
“像咱们饭店这么大的需求量,哪里还能买到野生虾?”
江孟林回了这么一句,伸筷子夹起了一个饺子,塞进了嘴巴里。
然后他的表情又一次呆滞了。
他原本以为,伊凡是对自己的这笼虾饺的出品不够满意,正想品尝后有针对性地指导改进一番,谁知这味道竟然又是无可挑剔。
确实是无可挑剔!
这也证明了他之前的看法,伊凡在烹饪方面确实很有天赋。
“好,就这么定了,一道虾头蒸豆腐,一道水晶虾饺,这就是你这次比拼的参赛作品,你给它们想两个更好听点的名字,然后再好好练习一下,随时等待我的通知。”
江孟林拍板了。
再说别的是多余。
伊凡松了一口气。
对他来说,能够参加比拼团队,用自己所掌握的技能来帮助老江,这也算是对老江教诲之恩的一种回报。
“好的,师父。”
“对了,千万注意保密。”
江孟林又吩咐了一声。
殊不知,他这句吩咐注定无法取得太大的效果。
现在尽管是下午休息时间,但他跟伊凡在厨房折腾了这么长时间,这一幕还是落入了有心之人的眼中。
而伊凡这个年轻的卒子,也更是成为了某人准备突破的目标。