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关于人事的问题,两人并没有扯太多,因为两人坐在这里扯,都是没有意义的,到时候,招人是肯定的,不说别的,就说前台,一个人肯定是不够的,因为前台不仅仅要要负责预订,还要顺便负责接待,收钱,等等,人总得要休息,总有个三急什么的吧?
两个人简单的商议了一下招聘启示,然后,把问题描向了另一个重要的问题,那就是开业的筹备问题。
虽说已经订好在七月一号试营业,但是,还有很多事情,需要试营业前准备好的,比如,试营业的方式等等,总不能到时候随机应变吧?
“杨飞,你在这边也好几天的时间了,对于试营业,你是怎么想的?”现在是杨飞负责悦来饭店,唐来也不太好指手画脚,但是,作为一个过来人,还是可以针对杨飞的想法,提一些建议或者是意见的。
“我计划到时候,只开一楼维也纳大厅,二楼和三楼暂不开放。”通过这几天的观察,对于试营业,杨飞也有一个初步的想法,但是,还并不全面,不过,既然唐来问了,他也没什么好隐瞒的,正好,也能让唐来以过来人的身份,给自己一些好的建议或者是意见。
“只开一楼维也纳大厅?这样的话,对我们不是很有利吧?你也看了,上一次装修的重点就是二楼的包间,也是咱们的主打优势,要是试营业期间,二楼不对外开放,只开一楼的维也纳大厅的话,格调上,会比王凌天的饭店,差的更多吧?要知道,和他们相比,我们本来就处于弱势地位啊。”
听到杨飞如此保守谨慎,唐来有些担心的问道,他生怕杨飞太过谨慎,会得不偿失,错失良机。
“你说的这个问题,我也不是没有考虑过,但是你应该知道咱们到底是什么情况,和王凌天的饭店,硬碰硬肯定是不行的,一是人家硬件上不比咱们差什么,甚至比咱们还要高强不少,二是软件上,人家也比我们要好很多。”
“试营业就开二楼的包间,我不是没有考虑过,这样相当于和王凌天硬碰硬,我仔细的考虑了一番,发现这样做是不明智的,二楼的包间,算是我们的主打,是我们的杀手锏,大招啊,就像斗地主,哪有一开始扔王炸,4个2的傻、逼?所以,试营业,咱们只能开一楼的维也纳大厅,然后从其他方面入手,虽然咱们饭店重新装修过,但是,那也是老牌酒店啊,认知度,肯定没人家的高啊。”
知彼知己,才能百战不殆,对王凌天新开的饭店,杨飞自然也没少关注,暗地里,他也去王凌天新开的饭店哪里溜达过,那悦来饭店和对方做过比较,不管是从规模上,还是装修水平上,结果对悦来饭店都是很不利,和王凌天的饭店相比,悦来饭店基本上没有一点占优势的地方,这也是决定先忍一波的原因。
人家这么信任自己,把自己的饭店交给自己经营管理,还这么为自己着想,杨飞自然要对人家负责,所以,他也没什么隐瞒的,说话也很直接,明明白白的把自己的想法告诉了唐来。
“但是,我觉得,这样的话,还是保守了点吧?要不开几个包间做备用?你应该知道,很多人并不喜欢大堂那种噪杂的环境。”唐来觉得,杨飞说的虽然有几分道理,但是,还有过分的保守了,所以,他决定退而求其次。
“不不不,要么全开,要么全关,开一半留一半的想法,并不好,起码不利于咱们饭店目前的现状,对于这个饭店,你也知道,首先人员安排不上,虽然我不知道以前的经营方式是什么样,但是,从你说只有三四个服务员就能看出一点,服务质量,肯定是... -->>
关于人事的问题,两人并没有扯太多,因为两人坐在这里扯,都是没有意义的,到时候,招人是肯定的,不说别的,就说前台,一个人肯定是不够的,因为前台不仅仅要要负责预订,还要顺便负责接待,收钱,等等,人总得要休息,总有个三急什么的吧?
两个人简单的商议了一下招聘启示,然后,把问题描向了另一个重要的问题,那就是开业的筹备问题。
虽说已经订好在七月一号试营业,但是,还有很多事情,需要试营业前准备好的,比如,试营业的方式等等,总不能到时候随机应变吧?
“杨飞,你在这边也好几天的时间了,对于试营业,你是怎么想的?”现在是杨飞负责悦来饭店,唐来也不太好指手画脚,但是,作为一个过来人,还是可以针对杨飞的想法,提一些建议或者是意见的。
“我计划到时候,只开一楼维也纳大厅,二楼和三楼暂不开放。”通过这几天的观察,对于试营业,杨飞也有一个初步的想法,但是,还并不全面,不过,既然唐来问了,他也没什么好隐瞒的,正好,也能让唐来以过来人的身份,给自己一些好的建议或者是意见。
“只开一楼维也纳大厅?这样的话,对我们不是很有利吧?你也看了,上一次装修的重点就是二楼的包间,也是咱们的主打优势,要是试营业期间,二楼不对外开放,只开一楼的维也纳大厅的话,格调上,会比王凌天的饭店,差的更多吧?要知道,和他们相比,我们本来就处于弱势地位啊。”
听到杨飞如此保守谨慎,唐来有些担心的问道,他生怕杨飞太过谨慎,会得不偿失,错失良机。
“你说的这个问题,我也不是没有考虑过,但是你应该知道咱们到底是什么情况,和王凌天的饭店,硬碰硬肯定是不行的,一是人家硬件上不比咱们差什么,甚至比咱们还要高强不少,二是软件上,人家也比我们要好很多。”
“试营业就开二楼的包间,我不是没有考虑过,这样相当于和王凌天硬碰硬,我仔细的考虑了一番,发现这样做是不明智的,二楼的包间,算是我们的主打,是我们的杀手锏,大招啊,就像斗地主,哪有一开始扔王炸,4个2的傻、逼?所以,试营业,咱们只能开一楼的维也纳大厅,然后从其他方面入手,虽然咱们饭店重新装修过,但是,那也是老牌酒店啊,认知度,肯定没人家的高啊。”
知彼知己,才能百战不殆,对王凌天新开的饭店,杨飞自然也没少关注,暗地里,他也去王凌天新开的饭店哪里溜达过,那悦来饭店和对方做过比较,不管是从规模上,还是装修水平上,结果对悦来饭店都是很不利,和王凌天的饭店相比,悦来饭店基本上没有一点占优势的地方,这也是决定先忍一波的原因。
人家这么信任自己,把自己的饭店交给自己经营管理,还这么为自己着想,杨飞自然要对人家负责,所以,他也没什么隐瞒的,说话也很直接,明明白白的把自己的想法告诉了唐来。
“但是,我觉得,这样的话,还是保守了点吧?要不开几个包间做备用?你应该知道,很多人并不喜欢大堂那种噪杂的环境。”唐来觉得,杨飞说的虽然有几分道理,但是,还有过分的保守了,所以,他决定退而求其次。
“不不不,要么全开,要么全关,开一半留一半的想法,并不好,起码不利于咱们饭店目前的现状,对于这个饭店,你也知道,首先人员安排不上,虽然我不知道以前的经营方式是什么样,但是,从你说只有三四个服务员就能看出一点,服务质量,肯定是... -->>
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