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长安有点小纠结………
说是不好吃,宁文辛还是吃了两大碗面片汤,然后给长安招呼了一声揣着钱就先出门了。
先去早市买东西,唐朝卖的最多的是羊肉,不过羊肉比较腥,所以去膻的香料挺贵的。,。不过宁文辛也不在乎那点钱了,毕竟昨天刚挣挺多的。
而且他也知道一些羊肉去膻的方法,虽然都是网上看的,隐约记得点,也没试过,不知道能不能行。
所以还是买点香料保险点,真膻了估计他也吃不下去了。
又买了一口大锅,炖肉用的。
鸡鸭鹅虽然在唐时不算肉,但好在卖的还有,个买了一只,要是长安来肯定不肯买的。
然后是………狗肉。
这是必须要买的,好在狗肉铺子也不算少,成功的买完,宁文辛找了个板车花了五文钱让人给送了回去。
叮嘱了长安好好看着店,不顾长安的好奇心,径直入了后厨。
他现在要做的是炖肉,炖狗肉。
也不是自己吃的,也用不着多上心。
去了味,大火开始炖,放上各种香料,还有………罂粟。
直到炖烂,炖香为止。
这边直接塞上柴火开炖,他就在旁边看着,然后顺便开始干其他的。
之前让长安用薄麻布做的小布袋,差不多有几十个,用来装香料炖肉刚刚好。
当然了装的也不仅仅是香料。
各种杂七杂八的香料宁文辛各样弄碎来了一点,然后就是罂粟壳。
搓的细碎,融在香料里面。好在有香料跟罂粟壳长的想象,也不担心会辨认出来。
不过罂粟还不是重点。
他从厨房旮旯里找出来一个包的紧实的布袋,好在他有先见之明,打开之前先带上了之前让长安做的简易口罩,即使这样也挡不住这股酸爽的味道。
宁文辛忍住想吐的冲动,满意的点了点头。
如果有外人看见肯定会认为他是个大变态的,对着一堆发霉的东西还很满意的样子。
里面是他放的一些湿木耳,豆子,淀粉多的菜之类的,几乎全部发霉发臭了。
其实要是玉米,花生,土豆之类的发霉更有效果,偏偏这些唐朝都没有,宁文辛也只能退而求其次了。
小心翼翼的把霉菌都刮了下来,放到一个小碗里,然后把没了霉菌发坏的东西迅速的给扔了,这味也是酸爽。
中间添了几次柴火,终于把霉菌给全部刮了下来,差不多有满满一碗了。
然后再把霉菌给分别放到了小布袋里,压在香料下面。
霉菌倒是没味,而且到时候一煮就融汤里了,应该也没问题。
又添了几根柴火,看火燃的正旺,水也正咕嘟咕嘟的响,狗肉的香味也开始四溢。
宁文辛露出一个人畜无害的微笑,却莫名让人觉得有几分阴森。
然后他自己用针线把小布袋给缝了起来。他连在人身上缝线都会,更何况简单的缝合个小布袋。
长安有点小纠结………
说是不好吃,宁文辛还是吃了两大碗面片汤,然后给长安招呼了一声揣着钱就先出门了。
先去早市买东西,唐朝卖的最多的是羊肉,不过羊肉比较腥,所以去膻的香料挺贵的。,。不过宁文辛也不在乎那点钱了,毕竟昨天刚挣挺多的。
而且他也知道一些羊肉去膻的方法,虽然都是网上看的,隐约记得点,也没试过,不知道能不能行。
所以还是买点香料保险点,真膻了估计他也吃不下去了。
又买了一口大锅,炖肉用的。
鸡鸭鹅虽然在唐时不算肉,但好在卖的还有,个买了一只,要是长安来肯定不肯买的。
然后是………狗肉。
这是必须要买的,好在狗肉铺子也不算少,成功的买完,宁文辛找了个板车花了五文钱让人给送了回去。
叮嘱了长安好好看着店,不顾长安的好奇心,径直入了后厨。
他现在要做的是炖肉,炖狗肉。
也不是自己吃的,也用不着多上心。
去了味,大火开始炖,放上各种香料,还有………罂粟。
直到炖烂,炖香为止。
这边直接塞上柴火开炖,他就在旁边看着,然后顺便开始干其他的。
之前让长安用薄麻布做的小布袋,差不多有几十个,用来装香料炖肉刚刚好。
当然了装的也不仅仅是香料。
各种杂七杂八的香料宁文辛各样弄碎来了一点,然后就是罂粟壳。
搓的细碎,融在香料里面。好在有香料跟罂粟壳长的想象,也不担心会辨认出来。
不过罂粟还不是重点。
他从厨房旮旯里找出来一个包的紧实的布袋,好在他有先见之明,打开之前先带上了之前让长安做的简易口罩,即使这样也挡不住这股酸爽的味道。
宁文辛忍住想吐的冲动,满意的点了点头。
如果有外人看见肯定会认为他是个大变态的,对着一堆发霉的东西还很满意的样子。
里面是他放的一些湿木耳,豆子,淀粉多的菜之类的,几乎全部发霉发臭了。
其实要是玉米,花生,土豆之类的发霉更有效果,偏偏这些唐朝都没有,宁文辛也只能退而求其次了。
小心翼翼的把霉菌都刮了下来,放到一个小碗里,然后把没了霉菌发坏的东西迅速的给扔了,这味也是酸爽。
中间添了几次柴火,终于把霉菌给全部刮了下来,差不多有满满一碗了。
然后再把霉菌给分别放到了小布袋里,压在香料下面。
霉菌倒是没味,而且到时候一煮就融汤里了,应该也没问题。
又添了几根柴火,看火燃的正旺,水也正咕嘟咕嘟的响,狗肉的香味也开始四溢。
宁文辛露出一个人畜无害的微笑,却莫名让人觉得有几分阴森。
然后他自己用针线把小布袋给缝了起来。他连在人身上缝线都会,更何况简单的缝合个小布袋。