笔趣阁 www.biquge3.cc,古玉重生无错无删减全文免费阅读!
,当然也和好了面在灶上醒着,这冬天温度低,面团不好发,所以刚和好的面就放在热乎乎的灶台上,借着灶台的温度面团能醒的快些。
因为老太太的身体原因,古思思就先把野鸡给炖上,虽然野鸡只剩下半只,但也足够了,托了乜臻泽的福,她家这肉就没断过,隔三差五的总能吃上野鸡肉和野兔肉,就是浩浩和哥哥最近都胖了不少。
古思思是个感恩的,所以当乜臻泽把那些貉子毛皮拿给她的时候,她就想好了要给乜家人用上,等毛皮一硝好,古思思就给乜家老爷子做了件马甲,想着乜臻泽经常进山,就给他做的帽子、手套和围脖,给阿诺的就只有帽子和手套。
不是她厚此薄彼,只是毛皮有限,她还要给外公、爷爷、师傅和崔家奶奶做马甲,老爸老妈大哥哥哥浩浩的,幸好家里存了好些野兔皮毛,要不然仔细算下来,那几张貉子皮根本就不够用的。
古思思熟练的再热水里捞起焯好的鸡块,心里面还在想着,得找个时间把做好的东西给乜家和崔家拿过去,现在天都冷了,再拖下去就不好了。
老爷子给灶里面的火弄小,接着把孙女儿焯过鸡块的水倒掉,把锅刷干净,倒好足够的水,等孙女儿又把鸡块倒进锅里,看着孙女儿麻利的给放着鸡块的水里放入花椒、八角、葱段、姜片、干辣椒后,他才把锅盖盖上,接着又给灶里添上柴火,把火弄旺得先把鸡汤烧开,等烧开了再小火炖上就行了。
对孙女儿的厨艺,老爷子那是百分百的信任的,别看孙女儿年纪小,可那做饭炒菜真的没话说,想着儿媳妇就是料理家务的好手,老爷子也就认为孙女儿这是遗传,也就不往深里想了,古思思也乐的高兴,这样她就不用遮遮掩掩的,想做啥好吃的都行了,当然浩哥儿和安哥儿是最高兴的,毕竟两人可是最爱吃的。
古思思麻利的把和好的面团分成一个一个的小团子,在分别揉好,馅子都是爷爷弄好的,接下来就要做饺子皮。
古思思先给案上均匀的撒上玉米面,接着从醒面的盆里拿出一个小面团子,先揉了揉,再搓成成年人手指约两指粗的条状,然后拿到切成大小相同的剂子,撒上玉米面按扁了再拿小擀面杖准备擀皮。
古思思左手捏着面皮边缘,一边旋转面皮一边用右手滚动擀面杖,不一会儿,一个个中间厚外边薄的饺子皮就擀好了。
古思思动作很熟练,很快就擀出来一打饺子皮,老爷子此时也没闲着,洗净的双手拿起饺子皮就包起饺子来,先包的萝卜大肉馅的,很快一个成型的元宝形饺子就做好了。
饺子的形状有很多种,什么三角的、四角的、元宝的、月牙的、荷包的、圆形的等等。老爷子做的是元宝形的饺子,这种饺子包起来很简单,先取一个饺子皮放上适量的肉馅,然后将饺子皮对折捏紧,紧接着反过来后将左右两个角角用力捏紧就成了,这包好的样子特别像过去用的元宝,所以就叫元宝饺子。
古思思包的比老爷子做的更简单些,取上一个饺子皮放上足够的肉馅,将饺子皮的中间先捏紧,然后用左右手两个虎口处卡住饺子两端,大拇指用力捏紧饺子边边就成了。
古思思的动作很快,不一会儿案上的饺子皮就被爷孙俩给包完了,老爷子瞧着孙女儿包的又快又好,所幸停了手擀了饺子皮,这样一人擀皮一人包还是很快的。
这冬天温度低,包好的饺子就是多了当天吃不完,也可以放到第二天,所以老爷子和面的时候也和的多,加上家里头还有俩半大小子,老爷子就是连馅子都准备了很多,生怕不够吃的。
陈心玲进家门的时候,古思思和爷爷已经包了两大盘竹篦子的饺子,看着那排列整齐的样子,怕是有近两百个了。
看着灶房瓦瓮上放着的竹篦子,在看着女儿包饺子的熟练模样,陈心玲的心里既欣慰又心疼,嘴上想说什么吧又收了回去。
老爷子看着儿媳妇回来,就停了手上的活儿,转身去给锅灶添了点柴,就把灶房交给儿媳妇和孙女儿,背着双手就走出灶房,他的去看看小孙儿醒了没,小家伙可是很黏着他的。
,当然也和好了面在灶上醒着,这冬天温度低,面团不好发,所以刚和好的面就放在热乎乎的灶台上,借着灶台的温度面团能醒的快些。
因为老太太的身体原因,古思思就先把野鸡给炖上,虽然野鸡只剩下半只,但也足够了,托了乜臻泽的福,她家这肉就没断过,隔三差五的总能吃上野鸡肉和野兔肉,就是浩浩和哥哥最近都胖了不少。
古思思是个感恩的,所以当乜臻泽把那些貉子毛皮拿给她的时候,她就想好了要给乜家人用上,等毛皮一硝好,古思思就给乜家老爷子做了件马甲,想着乜臻泽经常进山,就给他做的帽子、手套和围脖,给阿诺的就只有帽子和手套。
不是她厚此薄彼,只是毛皮有限,她还要给外公、爷爷、师傅和崔家奶奶做马甲,老爸老妈大哥哥哥浩浩的,幸好家里存了好些野兔皮毛,要不然仔细算下来,那几张貉子皮根本就不够用的。
古思思熟练的再热水里捞起焯好的鸡块,心里面还在想着,得找个时间把做好的东西给乜家和崔家拿过去,现在天都冷了,再拖下去就不好了。
老爷子给灶里面的火弄小,接着把孙女儿焯过鸡块的水倒掉,把锅刷干净,倒好足够的水,等孙女儿又把鸡块倒进锅里,看着孙女儿麻利的给放着鸡块的水里放入花椒、八角、葱段、姜片、干辣椒后,他才把锅盖盖上,接着又给灶里添上柴火,把火弄旺得先把鸡汤烧开,等烧开了再小火炖上就行了。
对孙女儿的厨艺,老爷子那是百分百的信任的,别看孙女儿年纪小,可那做饭炒菜真的没话说,想着儿媳妇就是料理家务的好手,老爷子也就认为孙女儿这是遗传,也就不往深里想了,古思思也乐的高兴,这样她就不用遮遮掩掩的,想做啥好吃的都行了,当然浩哥儿和安哥儿是最高兴的,毕竟两人可是最爱吃的。
古思思麻利的把和好的面团分成一个一个的小团子,在分别揉好,馅子都是爷爷弄好的,接下来就要做饺子皮。
古思思先给案上均匀的撒上玉米面,接着从醒面的盆里拿出一个小面团子,先揉了揉,再搓成成年人手指约两指粗的条状,然后拿到切成大小相同的剂子,撒上玉米面按扁了再拿小擀面杖准备擀皮。
古思思左手捏着面皮边缘,一边旋转面皮一边用右手滚动擀面杖,不一会儿,一个个中间厚外边薄的饺子皮就擀好了。
古思思动作很熟练,很快就擀出来一打饺子皮,老爷子此时也没闲着,洗净的双手拿起饺子皮就包起饺子来,先包的萝卜大肉馅的,很快一个成型的元宝形饺子就做好了。
饺子的形状有很多种,什么三角的、四角的、元宝的、月牙的、荷包的、圆形的等等。老爷子做的是元宝形的饺子,这种饺子包起来很简单,先取一个饺子皮放上适量的肉馅,然后将饺子皮对折捏紧,紧接着反过来后将左右两个角角用力捏紧就成了,这包好的样子特别像过去用的元宝,所以就叫元宝饺子。
古思思包的比老爷子做的更简单些,取上一个饺子皮放上足够的肉馅,将饺子皮的中间先捏紧,然后用左右手两个虎口处卡住饺子两端,大拇指用力捏紧饺子边边就成了。
古思思的动作很快,不一会儿案上的饺子皮就被爷孙俩给包完了,老爷子瞧着孙女儿包的又快又好,所幸停了手擀了饺子皮,这样一人擀皮一人包还是很快的。
这冬天温度低,包好的饺子就是多了当天吃不完,也可以放到第二天,所以老爷子和面的时候也和的多,加上家里头还有俩半大小子,老爷子就是连馅子都准备了很多,生怕不够吃的。
陈心玲进家门的时候,古思思和爷爷已经包了两大盘竹篦子的饺子,看着那排列整齐的样子,怕是有近两百个了。
看着灶房瓦瓮上放着的竹篦子,在看着女儿包饺子的熟练模样,陈心玲的心里既欣慰又心疼,嘴上想说什么吧又收了回去。
老爷子看着儿媳妇回来,就停了手上的活儿,转身去给锅灶添了点柴,就把灶房交给儿媳妇和孙女儿,背着双手就走出灶房,他的去看看小孙儿醒了没,小家伙可是很黏着他的。