48章:又见金鹏 (1/2)
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一秒记住【69中文网www.69zw.com】,为您提供精彩小说阅读。第二天中午,趁着客人不是很多的时候,甄建决定试着做另外一个礼物-生日蛋糕。
送礼嘛,就要送得有新意,也许在前世的时候送生日蛋糕没什么新意,但在这里,那是绝对没人吃过甚至没人见过的东西,而且生日蛋糕就是为生日量身定做的,还有什么礼物比这个更合适呢。
生日蛋糕主要分为蛋糕坯和奶油两大部分,准备材料花了甄建一点工夫,最难弄的就是牛奶,这个世界并没有牛奶,甄建只能用羊奶代替,也不知道会不会有膻味。
蛋糕的做法和工序说起来简单,其实做起来非常费力,因为有好几个搅拌的工序不能省,在前世的时候,有搅拌机,现在呢,只能靠手动搅拌,特别是打奶油的时候,要求搅拌的速度非常快,而且几乎不停的,先快速搅拌,把鸡蛋清搅拌得起泡沫,然后加入糖水和奶,继续快速搅拌,甄建搅拌了许久,右胳膊酸了,就换左手,左手也酸了,就喊一个厨师来帮他搅拌,期间又加了一次糖水,足足搅拌了一刻的时间(15分钟),终于,奶油成型了。
甄建以前也做过蛋糕,有经验,蛋糕坯和奶油都做的很成功,接下来就是把奶油覆盖在蛋糕坯上,然后就是用奶油做花、写字或者画画,反正就是靠个人发挥,怎么好看怎么来,甄建用从鲜花中提取的色素调了三种颜色的奶油,然后想要作画,发现画工倒退了,抹掉,写字吧,还好,字写的还不错,比他那惨不忍睹的毛笔字好多了,然后再弄一些桃子,樱桃等水果点缀一下,一份蛋糕就这么完成了。
厨房里的厨师们一直在忙着烧菜,没空看他做蛋糕,等到甄建做好蛋糕的时候,正好是酒楼一天中生意最冷清的时候,所有厨师都闲了下来,甄建指着生日蛋糕,笑呵呵道:“来,各位,看看我这个糕点做的如何?”
首先便是白案厨师过来对着蛋糕又看又闻,然后若有所思地评价道:“卖相非常好看,味道也很香甜,就是太大了。”
“对,这也太大了。”其他人纷纷点头,在他们看来,这么大的一个大玩意,谁能吃得下。
甄建笑道:“这东西呢,叫做蛋糕,是专门送给过诞辰的人的,过诞辰的人亲手持刀,将蛋糕切开,与自己的亲朋分享蛋糕,分享美味的同时,分享诞辰的喜悦。”
“好,这个主意不错!”众厨师纷纷点头称赞。
一旁的吴得这时挠头问道:“可这东西也只有诞辰的时候才能用得上吧,那买的人就不会多啊。”
“笨!”甄建笑骂一声,道,“咱们可以做非常小的蛋糕啊,比如只有拳头大,或者更小的,反正就是只够一个人吃的那种。”
“对对对……”范贤开心道,“就是不知道味道如何。”
甄建用小刀切开一块,尝了尝奶油,又尝了尝蛋糕坯,发现味道还是很不错的,完全尝不出膻味,便笑道:“你们也一起尝尝,一人切一块。”
大家一哄而上,吴得操刀,一人切一小块,然后就听到整个厨房都是此起彼伏的惊呼之声:“哇,好吃!好甜!”
“太好吃了!怎么可以这么好吃……”
看到他们这种反应,甄建知道,自己又要发一笔了,蛋糕这种东西,虽然成本不高,但做起来还是挺废力气的,自己有必要做一个搅拌器,就是那种盖在桶上面,摇动手柄就能搅拌的那种,那样可以省力不少。
至于售价,他已经想好了,单人型小蛋糕,800文,直径10寸的蛋糕,售价定在4贯左右,越大越贵,不要嫌贵,垄断的都很贵,有种去别家买啊。
当然了,他现在还没有推出蛋糕的打算,因为现在酒楼生意很好,特别是最近几天,果然有不少京城来的官宦子弟前来吃饭,这些二世祖一进门先要包间,说话行事张扬无比,甄建终于知道,原来像盖桐那样的,是异类,果然二世祖的德性还是跟自己想象中的差不多的。
这些二世祖虽然言行张扬,但出手却十分阔绰,这是他们的风气,不为别的,就为了攀比和显摆,甄建就喜欢他们这显摆模样,因为他因此大赚特赚。
虽然已至秋天,气温有所下降,但甄建还是准备在八月十五那天现做蛋糕,免得到时候蛋糕变质,那就糗大了。
甄建扯下围裙,来到前厅,刚在柜台坐下,便听到有伙计高呼:“欢迎光临!”
这个时候还有客来?甄建起身看了一眼,顿时一愣,而那个客人则是朝甄建眯眼一笑,大步走了过来。
“金先生,您怎么来了?”甄建惊喜起身迎了出来,这人不是别人,正是当初去杨树村送遗产和遗书的金鹏。
金鹏拈须一笑,道:“怎么了,老夫不能来么?”金鹏其实才三十多岁,但他既然喜欢自称老夫,甄建也不能打他对不对。
甄建笑道:“自然能来,晚辈欢迎之至。”
金鹏笑问:“可有雅间?”
“有!有!”甄建赶忙道,“金先生请随我来。”说罢亲自带金鹏上楼,金鹏的几个护卫紧随其后。
甄建把他带到了三楼的至尊包间,金鹏进去后看了一眼里面的布置,虽然他也做过酒楼的生意,但这样的布置却是从未见过,明显感觉比普通的酒楼要好很多,他不禁笑赞道:“你果然是奇才,经营酒楼都能经营得有声有色,老夫远在京城都听到了你同福酒楼的名声,这次可是特地慕名而来的。”
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送礼嘛,就要送得有新意,也许在前世的时候送生日蛋糕没什么新意,但在这里,那是绝对没人吃过甚至没人见过的东西,而且生日蛋糕就是为生日量身定做的,还有什么礼物比这个更合适呢。
生日蛋糕主要分为蛋糕坯和奶油两大部分,准备材料花了甄建一点工夫,最难弄的就是牛奶,这个世界并没有牛奶,甄建只能用羊奶代替,也不知道会不会有膻味。
蛋糕的做法和工序说起来简单,其实做起来非常费力,因为有好几个搅拌的工序不能省,在前世的时候,有搅拌机,现在呢,只能靠手动搅拌,特别是打奶油的时候,要求搅拌的速度非常快,而且几乎不停的,先快速搅拌,把鸡蛋清搅拌得起泡沫,然后加入糖水和奶,继续快速搅拌,甄建搅拌了许久,右胳膊酸了,就换左手,左手也酸了,就喊一个厨师来帮他搅拌,期间又加了一次糖水,足足搅拌了一刻的时间(15分钟),终于,奶油成型了。
甄建以前也做过蛋糕,有经验,蛋糕坯和奶油都做的很成功,接下来就是把奶油覆盖在蛋糕坯上,然后就是用奶油做花、写字或者画画,反正就是靠个人发挥,怎么好看怎么来,甄建用从鲜花中提取的色素调了三种颜色的奶油,然后想要作画,发现画工倒退了,抹掉,写字吧,还好,字写的还不错,比他那惨不忍睹的毛笔字好多了,然后再弄一些桃子,樱桃等水果点缀一下,一份蛋糕就这么完成了。
厨房里的厨师们一直在忙着烧菜,没空看他做蛋糕,等到甄建做好蛋糕的时候,正好是酒楼一天中生意最冷清的时候,所有厨师都闲了下来,甄建指着生日蛋糕,笑呵呵道:“来,各位,看看我这个糕点做的如何?”
首先便是白案厨师过来对着蛋糕又看又闻,然后若有所思地评价道:“卖相非常好看,味道也很香甜,就是太大了。”
“对,这也太大了。”其他人纷纷点头,在他们看来,这么大的一个大玩意,谁能吃得下。
甄建笑道:“这东西呢,叫做蛋糕,是专门送给过诞辰的人的,过诞辰的人亲手持刀,将蛋糕切开,与自己的亲朋分享蛋糕,分享美味的同时,分享诞辰的喜悦。”
“好,这个主意不错!”众厨师纷纷点头称赞。
一旁的吴得这时挠头问道:“可这东西也只有诞辰的时候才能用得上吧,那买的人就不会多啊。”
“笨!”甄建笑骂一声,道,“咱们可以做非常小的蛋糕啊,比如只有拳头大,或者更小的,反正就是只够一个人吃的那种。”
“对对对……”范贤开心道,“就是不知道味道如何。”
甄建用小刀切开一块,尝了尝奶油,又尝了尝蛋糕坯,发现味道还是很不错的,完全尝不出膻味,便笑道:“你们也一起尝尝,一人切一块。”
大家一哄而上,吴得操刀,一人切一小块,然后就听到整个厨房都是此起彼伏的惊呼之声:“哇,好吃!好甜!”
“太好吃了!怎么可以这么好吃……”
看到他们这种反应,甄建知道,自己又要发一笔了,蛋糕这种东西,虽然成本不高,但做起来还是挺废力气的,自己有必要做一个搅拌器,就是那种盖在桶上面,摇动手柄就能搅拌的那种,那样可以省力不少。
至于售价,他已经想好了,单人型小蛋糕,800文,直径10寸的蛋糕,售价定在4贯左右,越大越贵,不要嫌贵,垄断的都很贵,有种去别家买啊。
当然了,他现在还没有推出蛋糕的打算,因为现在酒楼生意很好,特别是最近几天,果然有不少京城来的官宦子弟前来吃饭,这些二世祖一进门先要包间,说话行事张扬无比,甄建终于知道,原来像盖桐那样的,是异类,果然二世祖的德性还是跟自己想象中的差不多的。
这些二世祖虽然言行张扬,但出手却十分阔绰,这是他们的风气,不为别的,就为了攀比和显摆,甄建就喜欢他们这显摆模样,因为他因此大赚特赚。
虽然已至秋天,气温有所下降,但甄建还是准备在八月十五那天现做蛋糕,免得到时候蛋糕变质,那就糗大了。
甄建扯下围裙,来到前厅,刚在柜台坐下,便听到有伙计高呼:“欢迎光临!”
这个时候还有客来?甄建起身看了一眼,顿时一愣,而那个客人则是朝甄建眯眼一笑,大步走了过来。
“金先生,您怎么来了?”甄建惊喜起身迎了出来,这人不是别人,正是当初去杨树村送遗产和遗书的金鹏。
金鹏拈须一笑,道:“怎么了,老夫不能来么?”金鹏其实才三十多岁,但他既然喜欢自称老夫,甄建也不能打他对不对。
甄建笑道:“自然能来,晚辈欢迎之至。”
金鹏笑问:“可有雅间?”
“有!有!”甄建赶忙道,“金先生请随我来。”说罢亲自带金鹏上楼,金鹏的几个护卫紧随其后。
甄建把他带到了三楼的至尊包间,金鹏进去后看了一眼里面的布置,虽然他也做过酒楼的生意,但这样的布置却是从未见过,明显感觉比普通的酒楼要好很多,他不禁笑赞道:“你果然是奇才,经营酒楼都能经营得有声有色,老夫远在京城都听到了你同福酒楼的名声,这次可是特地慕名而来的。”
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