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那边儿的凉菜端出去。”
毛德一瞅,凉菜已经装碟了,四个素两个荤,看着倒还是挺齐整干净。
不管怎么说,先把菜端出去,回来再盯着这个厨子。
凉菜全是农家风味,豆芽、腊肠、白切鸡、凉瓜,就这么规规矩矩往盘里一装就端上来了,对比宫里那种一个白水蛋都要衬朵花的风格,真称得上是朴实无华。
不过几位金枝玉叶里头,倒有一大半不是娇生惯养长大的,尤其刘琰,在乡下舅母家的时候,喝汤吃菜都是粗瓷大碗,有时候自己渴了溜到厨房,直接拿汤勺从锅里罐里舀汤水喝,这会儿看见这么平实的家常作风,倒觉得十分亲切。
结果一尝菜就更惊喜了!
“这腊肠好吃!”
不象寻常吃的那么软腻,这个腊肠多半是自家做的,口感有点硬,乍一入口还觉得有些偏咸。但是特别有嚼头,越嚼越香,回味无穷。
刘敬倒是先尝的豆芽,点头说:“好。”
能让他说好,那就是真不错了。
刘琰第二口就尝的豆芽。
刚吃过腊肠,再吃豆芽未免觉得有些寡淡。
但是豆芽确实不错。
一般人都知道,豆芽好做,炒着煮着都能吃,实在饿极了生吃也成。但是要把豆芽做好吃,其实不容易。要么就是和着大肉焖烧,豆瓣都焖的绵烂入味了才好。其他办法做,豆芽都硬挺,难入味,还有股豆腥。
但这个凉拌豆芽,不是煮过的,而是腌过的。
鲜脆不硬,入味,一点没有豆腥,吃着格外爽口。
毛德本来怕殿下吃不了这菜,没想到大家吃得还挺高兴。
接着热菜就上来了。
酥炸的小鱼,鱼只有指头那么大,刺都炸的酥了,鱼外面炸成金黄,一咬开,鱼肉还是雪白的,一盘子里本身鱼不也不多,一人一条觉得不够,再来一条,再……盘子空了。
居然空盘了。
别说伺候的人意外,吃的人自己都很意外。
只有陆轶赵磊两个习以为常。
“这么大小的鱼就得炸着吃,再大一点点还可以烧汤,这鱼汤也是他家一绝。”
菜几乎是上来一道吃光一道,别看卖相都一般,味道呢,也算不上多新奇,可就是让人有食欲。
刘琰尤其喜欢那道南瓜炖鸡。
鸡肉里是南瓜的鲜甜味,南瓜又被鸡味浸染,味道那是不用说了,火候也恰到好处。鸡肉一咬就从骨头上脱开了,鸡皮还很弹牙,肉也不柴。南瓜炖到了半化,不用嚼就可以咽了。
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那边儿的凉菜端出去。”
毛德一瞅,凉菜已经装碟了,四个素两个荤,看着倒还是挺齐整干净。
不管怎么说,先把菜端出去,回来再盯着这个厨子。
凉菜全是农家风味,豆芽、腊肠、白切鸡、凉瓜,就这么规规矩矩往盘里一装就端上来了,对比宫里那种一个白水蛋都要衬朵花的风格,真称得上是朴实无华。
不过几位金枝玉叶里头,倒有一大半不是娇生惯养长大的,尤其刘琰,在乡下舅母家的时候,喝汤吃菜都是粗瓷大碗,有时候自己渴了溜到厨房,直接拿汤勺从锅里罐里舀汤水喝,这会儿看见这么平实的家常作风,倒觉得十分亲切。
结果一尝菜就更惊喜了!
“这腊肠好吃!”
不象寻常吃的那么软腻,这个腊肠多半是自家做的,口感有点硬,乍一入口还觉得有些偏咸。但是特别有嚼头,越嚼越香,回味无穷。
刘敬倒是先尝的豆芽,点头说:“好。”
能让他说好,那就是真不错了。
刘琰第二口就尝的豆芽。
刚吃过腊肠,再吃豆芽未免觉得有些寡淡。
但是豆芽确实不错。
一般人都知道,豆芽好做,炒着煮着都能吃,实在饿极了生吃也成。但是要把豆芽做好吃,其实不容易。要么就是和着大肉焖烧,豆瓣都焖的绵烂入味了才好。其他办法做,豆芽都硬挺,难入味,还有股豆腥。
但这个凉拌豆芽,不是煮过的,而是腌过的。
鲜脆不硬,入味,一点没有豆腥,吃着格外爽口。
毛德本来怕殿下吃不了这菜,没想到大家吃得还挺高兴。
接着热菜就上来了。
酥炸的小鱼,鱼只有指头那么大,刺都炸的酥了,鱼外面炸成金黄,一咬开,鱼肉还是雪白的,一盘子里本身鱼不也不多,一人一条觉得不够,再来一条,再……盘子空了。
居然空盘了。
别说伺候的人意外,吃的人自己都很意外。
只有陆轶赵磊两个习以为常。
“这么大小的鱼就得炸着吃,再大一点点还可以烧汤,这鱼汤也是他家一绝。”
菜几乎是上来一道吃光一道,别看卖相都一般,味道呢,也算不上多新奇,可就是让人有食欲。
刘琰尤其喜欢那道南瓜炖鸡。
鸡肉里是南瓜的鲜甜味,南瓜又被鸡味浸染,味道那是不用说了,火候也恰到好处。鸡肉一咬就从骨头上脱开了,鸡皮还很弹牙,肉也不柴。南瓜炖到了半化,不用嚼就可以咽了。
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