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不过退而求其次的要求也被马天瑶拒绝了
“不好意思,县城有人已经分销了……”
“哪……你这两个菜品能不能……指导指导我们店里的厨师?哦,这个费用好说,随便开价,我保证,我们厨师学会了之后,只在我们店内销售……”
“不好意思,我没太多时间……”
马天瑶说的也不算假话,冷粥和火焰土豆丝,要说做起来根本没难度,但要做出精品,就要讲究厨师个人的悟性了,能学会的三天就可以,学不会的可能得学半年
她自己也开店呢,怎么可能天天窝在这里给别人教?
这一下郑总有些急了,思量再三后,终于决定实话实说了,他叹了口气,有些不自然的开口道
“马老板,我就直说了吧,这次秦西省所有酒店有个综合审核,包括酒店环境、卫生、装修、员工素质等等,反正很复杂,如果考核成功,那么我们就多了一项‘省级推荐酒店’的荣誉”
“这和我有什么关系?”
“您听我说,这个审核呢,其中最重要的评分项目就是酒店的厨师技能考核,这里面又分了很多项,比如刀工、红案、白案等等,现在我们也已经报名参加了,比了几场,现在情况有些尴尬……”
随着郑总的讲述,马天瑶大概知道他对自己这么热情的真正原因了
原来这个所谓的‘省级推荐酒店’,不但是一个酒店的荣誉,还涉及到相当大的利益,据说凡是通过选拨的酒店,将会进入一个省级的旅游美食选鉴名录指南手册,这就类似于一个省级官方的宣传,而且是永久性免费的
不过尴尬的是,这个‘省级推荐酒店’只选拨全省前十名酒店,选拔方式就是综合测评,而类似于天御天这种县级酒店,不管各方面的水平都比不上人家大城市的酒店
所以之前的各个包厢的木雕,就是郑总花大价钱设计的,为的也是想提高综合测评分,至于厨师这块,他本来想依靠酒店方面的资源,结果几轮比试下来,几乎全部垫底
回来才明白,人家但凡能参与‘省级推荐酒店’比赛的,最次都是一级厨师,甚至好几家还有特级厨师呢
可是到这个阶段,他已经投资了大量的人力物力,放弃吧,不甘心,继续吧,赢的几率好像也不大
几天烦躁之后,他突然想到了马天瑶,亲自让人买了冷粥和火焰土豆丝回来尝了尝,又联系到食神状元奖章,最后决定兵行险着,让马天瑶代替自己酒店去比赛
“马老板,只要你答应帮我,价格随便开……”
“我……我……”
马天瑶不想参与这种乱七八糟的事情,不过……之前人家给足了自己面子,算是间接帮了自己的忙,现在掉头就拒绝别人,似乎也不太好意思,当下略微有些尴尬
“那个……郑总,您是不是对我有些误会,我……我其实是半路出家的厨子,连九级厨师都不是,就算我去帮你参加比赛,估计也赢不了啊……”
郑总摆摆手笑道
“没关系,我都想过了,这次我们主要用冷粥参赛,只要冷粥拿下满分,赢的概率还是很大的”
郑总给马天瑶解... -->>
不过退而求其次的要求也被马天瑶拒绝了
“不好意思,县城有人已经分销了……”
“哪……你这两个菜品能不能……指导指导我们店里的厨师?哦,这个费用好说,随便开价,我保证,我们厨师学会了之后,只在我们店内销售……”
“不好意思,我没太多时间……”
马天瑶说的也不算假话,冷粥和火焰土豆丝,要说做起来根本没难度,但要做出精品,就要讲究厨师个人的悟性了,能学会的三天就可以,学不会的可能得学半年
她自己也开店呢,怎么可能天天窝在这里给别人教?
这一下郑总有些急了,思量再三后,终于决定实话实说了,他叹了口气,有些不自然的开口道
“马老板,我就直说了吧,这次秦西省所有酒店有个综合审核,包括酒店环境、卫生、装修、员工素质等等,反正很复杂,如果考核成功,那么我们就多了一项‘省级推荐酒店’的荣誉”
“这和我有什么关系?”
“您听我说,这个审核呢,其中最重要的评分项目就是酒店的厨师技能考核,这里面又分了很多项,比如刀工、红案、白案等等,现在我们也已经报名参加了,比了几场,现在情况有些尴尬……”
随着郑总的讲述,马天瑶大概知道他对自己这么热情的真正原因了
原来这个所谓的‘省级推荐酒店’,不但是一个酒店的荣誉,还涉及到相当大的利益,据说凡是通过选拨的酒店,将会进入一个省级的旅游美食选鉴名录指南手册,这就类似于一个省级官方的宣传,而且是永久性免费的
不过尴尬的是,这个‘省级推荐酒店’只选拨全省前十名酒店,选拔方式就是综合测评,而类似于天御天这种县级酒店,不管各方面的水平都比不上人家大城市的酒店
所以之前的各个包厢的木雕,就是郑总花大价钱设计的,为的也是想提高综合测评分,至于厨师这块,他本来想依靠酒店方面的资源,结果几轮比试下来,几乎全部垫底
回来才明白,人家但凡能参与‘省级推荐酒店’比赛的,最次都是一级厨师,甚至好几家还有特级厨师呢
可是到这个阶段,他已经投资了大量的人力物力,放弃吧,不甘心,继续吧,赢的几率好像也不大
几天烦躁之后,他突然想到了马天瑶,亲自让人买了冷粥和火焰土豆丝回来尝了尝,又联系到食神状元奖章,最后决定兵行险着,让马天瑶代替自己酒店去比赛
“马老板,只要你答应帮我,价格随便开……”
“我……我……”
马天瑶不想参与这种乱七八糟的事情,不过……之前人家给足了自己面子,算是间接帮了自己的忙,现在掉头就拒绝别人,似乎也不太好意思,当下略微有些尴尬
“那个……郑总,您是不是对我有些误会,我……我其实是半路出家的厨子,连九级厨师都不是,就算我去帮你参加比赛,估计也赢不了啊……”
郑总摆摆手笑道
“没关系,我都想过了,这次我们主要用冷粥参赛,只要冷粥拿下满分,赢的概率还是很大的”
郑总给马天瑶解... -->>
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