笔趣阁 www.biquge3.cc,超级美食家无错无删减全文免费阅读!
不由自主的眼巴巴望着杜少手中的鹅肝狂咽口水。
杜少夹住鹅肝微微品尝一口,顿时外酥里嫩的鹅肝刺激着整个味蕾,张实秋独有的烘焙手法和对油炸火候的把握,不但让杜少觉得其烘焙、油炸技艺之高超,而且简直是登峰造极!
随后,杜少又在众目睽睽之下,轻轻撕开钟凌羽的鹅肝准备品尝,不过似乎心中早有答案的他,并未对钟凌羽的菜品抱太大希望。
毕竟传统鹅肝均是以烘烤为主,即使是用果木来熏烤一下,不过也就是增加一点烤肉独有的香味罢了!想钟凌羽这种全程用果木熏烤的,恐怕别的不说,单就外皮的酥脆上就远远比不了烘烤出炉的鹅肝!
想到这里,他更是兴趣索然的随意用筷子夹起尝了一口,面部表情看起来似乎有些勉为其难的样子。
不过,下一秒,杜少的整个表情愣住了,他深深感到好像有什么东西在自己的口腔里炸裂开来,鲜嫩爽滑中还带着一丝海洋的滋味。
这种感觉仿佛让他畅游在碧波荡漾的海洋深处,猛地感受到深海奥义一般妙不可言!
夹杂着果木香味的酥脆鹅肝,以及不知名瞬间炸裂的弹性小珠,带着它独有的海洋鲜味汁液在舌尖味蕾中构成了强烈的刺激!
而且,随着口腔的不断咀嚼品味,这种感觉似乎也在不断的交融碰撞!
就好像……对!就好像年少时坐着爸爸的大游艇出海钓鱼一样,闻着咸湿的海风,看着一排排海鸥在雪白的浪花间掠过,碧海、蓝天、漂亮的大游艇、以及爸爸手握鱼竿时的自信笑容!
脑海中一一浮现的画面,猛然之间令杜少感觉有一种幸福感在心头高高涌起,直至彻底升华!
杜少在回味完鹅肝的滋味后,恋恋不舍的将口腔内的剩余肉末汁液咽下,双眼满含笑意的望向钟凌羽道:“如果我没猜错的话,鹅肝中间你偷偷挖了一道凹槽专门放鱼子酱吧?不过让我费解的是,你是怎么做到鹅肝外壳烤的酥脆,而内里鱼子酱各个颗粒饱满,丝毫没有受到破坏呢?”
“这就是我为什么要选择用果木碳熏烤的原因了,传统的烘焙烤箱都是利用电阻丝辐射加热的原理,对于食物的整体侵蚀很强,根本不能在鹅肝内部暗藏任何玄机!
而我用果木熏烤的方式就不同了,凭我手中三尺蒲扇,便能达到控风驭火的境地,至于只让火气透过鹅肝肉层温热鱼子酱,而不伤其颗粒饱满的汁液,对我而言,并非什么难事!”
钟凌羽嘴角上扬,泛起一丝笑意答道,随即环视四周听的目瞪口呆、如听天书的各位同事一眼,最后将目光落到了杜少身上。
杜少眼见如此,不由的拍掌称妙!眼中更是大放异彩道:“后生可畏啊!想不到我餐厅后厨居然是个藏龙卧虎的地方!哈哈……”
谁料杜少话音刚落,一旁瞪大眼睛难以置信的张实秋不顾的礼数的冲了过来,一把夺过杜少手中的半截鹅肝塞进自己嘴里,待他咀嚼几下后,猛地瞪大眼睛疯癫道:“不可能!不可能……他一个打杂的副手怎么可能掌握如此精妙的火候?!”
正午时光,钟凌羽顶着头上火辣辣的太阳,按照邀请函上的地址,如约赶赴到了素有沪上水族第一的海鲜城。
看着星罗棋布的水族展厅,各类五颜六色的鱼虾隔着橱柜玻璃在钟凌羽眼前游过,在走廊水晶射灯的映衬之下,颇有些令人目不暇接之感。
“先生,您好!请问您是来参加星厨大赛的吗?”一位迎宾小姐走上前来指了指钟凌羽手中的邀请函问道,脸上挂着亲切温柔的职业微笑。
“没错!我是来报到的!”钟凌羽十分配合的将邀请函递了上去。
迎宾小姐接过邀请函,稍稍瞄了一眼后,当即侧身弯腰做了一个请的动作道:“请您跟我来!”
钟凌羽依言照做,跟着迎宾小姐穿过一节走廊,转角便来到了星厨大赛的比赛大厅。
只见形形**穿着各种华丽大厨服的人群来回走动交谈,一旁不远处还有一组乐队正小提琴混搭着钢琴伴奏,在优雅舒缓的旋律声中,两位身着女士西服,挂着工作牌的现场工作人员向他走来。
钟凌羽一边顺从的站直身体,让工作人员给他佩戴上米其林一星厨师的比赛徽章,随即专心的竖起耳朵听从一旁手拿比赛章程的工作人员讲解。
“钟先生,欢迎您来参加四年一次的星厨大赛,下面由我为您说明一下比赛流程,首先您作为一星米其林大厨参赛,那么自然被分配到一星大厨组里。
按照规定,所有一星组的参赛者只有第一名能参加下阶段二星组的比试,而二星组只有前两名才有资格获得参加最高规格的三星大厨决赛,最终由星厨大赛评委会评定名次和获奖荣誉!您还有哪些地方不清楚或有疑问吗?”工作人员十分耐心诚恳的询问道。
“没有!还有别的什么事吗?比赛之前,我想四处走走,调节一下心境!”钟凌羽谦和的笑了笑道。
“没有了,您请随意!”工作人员颔首致谢后,随即转身匆忙离去了。
钟凌羽理了理胸前的一星大厨徽章,当即抄起小手四处转悠开了,忽然这时耳畔传来一阵争吵声:“小妹妹,你这么小就来参加星厨大赛了?毛长齐了吗?哥可是在你身上嗅到了处子气息喔!反正离开赛还早,不如我带你出去兜兜风?门口那辆911就是我的!”
“走开啦!你这人真烦!等会我哥哥回来非揍死你不可!”
钟凌羽皱了皱眉头,循声望去,只见一位面容猥琐的青年正围着一位长相甜美的小萝莉调戏,此人不断伸出舌头打转舔舐嘴唇的模样,确实让人感到其既饥渴又恶心。
“嘿嘿!整个沪上谁不知道你鬼舌哥哥的大名,你哥哥来了又怎么样?还不是得乖乖向我这位前辈问好?来!别动!让哥好好舔一口,尝尝你这处子的味道就放你走!”
说着,鬼舌用力摁住小萝莉的肩膀,将其抵到墙角后,便伸出肥大的舌头冲着小女孩娇嫩欲滴的双唇舔去。
忽然,鬼舌目光一滞,正要侵犯到小女孩时,不知从哪里闪电般的冒出一只手掌,而他肥大的舌头正好舔在这只手掌上,不过这手掌上似乎喷了什么液体,油腻腻黏糊糊的。
然而这时,鬼舌毫无预兆的猛地跳起,脸色刷的一下涨的通红,他不停的抬手猛扇手头,似乎像是舌头着了火一般。
“你他娘的在手掌上喷了什么?”鬼舌龇牙咧嘴的双目喷火质问道。
“也没什么,不过是我平时携带的自卫喷雾器上的一点工业辣椒精而已!”钟凌羽拿出喷雾器晃了晃,邪魅一笑道。
“你他妈的还想不想在大厨界立足了?你知道我和评委会的人有多熟吗?信不信我控告你恶意伤害竞争对手?”鬼舌伸着红肿肥大的舌头不停扇风,双目更是瞪的溜圆的对钟凌羽吼道。
“哥哥!”小萝莉忽然冲着迎面正走来的青年大叫一声,随即张开双臂像只欢快的小鸟一般,飞扑进青年的怀中开始哭诉起来。
鬼舌见小女孩哥哥真的来了,有些做贼心虚的他狠狠瞪了钟凌羽一眼,正想放点什么狠话时,又感到说话颇为费力,无奈之下,只得转身悻悻离去,大赛在即,还是赶紧找点冰块冷敷一下舌头才是要经的!
“你好,我叫唐陌,谢谢你帮我妹妹赶走那个可恶的鬼舌,这家伙真是越来越嚣张了!”唐陌主动示好的向钟凌羽伸出了手掌。
“不客气,我叫钟凌羽,听你的口气,好像你认识这个鬼舌?”钟凌羽随和的与唐陌握了握手道。
“嘿!上一届一星组的冠军,也是这一次的夺冠热门,肯定认识啊!这家伙凭借自己舌苔味蕾上的天生灵敏度,可以做出一些常人根本难以想象的惊艳味道来,再加上行事猥琐变态,所以在大厨界素有鬼舌自称,他本人也是非常得意这个绰号!
他和断魂刀刘封都是这场比赛的强劲对手,哥们,你要小心啊!”唐陌善意的提醒道,随即他又像是想起什么,猛地一拍脑门,歉意的笑了笑道:“妹子,还不快过来给钟大哥道谢,别一出门就把咱们唐家的礼数给忘了!”
钟凌羽刚要抬手说不必了,谁想小萝莉一下蹦到身前,笑容可掬的露出一排整齐的贝齿道:“谢谢钟哥哥出手相救,我叫唐巧,厨艺界的人都叫我巧妹,因为我有一双灵巧的手,做出来的糕点特别好吃呢!”
钟凌羽一见小萝莉如此彬彬有礼,不禁想要出言寒暄客气几句,谁料,这时大厅里的广播响了:“各位一星组的大厨们,因为刚才收到消息,有选手忽然受伤,原因尚不明确,所以,组委会为了避免再有类似事件发生,决定提前开始比赛,请各位速到比赛现场集合,比赛马上开始!”
闻言,钟凌羽、巧妹、唐陌三人六目相对一眼,随即会心的哈哈大笑起来。
不由自主的眼巴巴望着杜少手中的鹅肝狂咽口水。
杜少夹住鹅肝微微品尝一口,顿时外酥里嫩的鹅肝刺激着整个味蕾,张实秋独有的烘焙手法和对油炸火候的把握,不但让杜少觉得其烘焙、油炸技艺之高超,而且简直是登峰造极!
随后,杜少又在众目睽睽之下,轻轻撕开钟凌羽的鹅肝准备品尝,不过似乎心中早有答案的他,并未对钟凌羽的菜品抱太大希望。
毕竟传统鹅肝均是以烘烤为主,即使是用果木来熏烤一下,不过也就是增加一点烤肉独有的香味罢了!想钟凌羽这种全程用果木熏烤的,恐怕别的不说,单就外皮的酥脆上就远远比不了烘烤出炉的鹅肝!
想到这里,他更是兴趣索然的随意用筷子夹起尝了一口,面部表情看起来似乎有些勉为其难的样子。
不过,下一秒,杜少的整个表情愣住了,他深深感到好像有什么东西在自己的口腔里炸裂开来,鲜嫩爽滑中还带着一丝海洋的滋味。
这种感觉仿佛让他畅游在碧波荡漾的海洋深处,猛地感受到深海奥义一般妙不可言!
夹杂着果木香味的酥脆鹅肝,以及不知名瞬间炸裂的弹性小珠,带着它独有的海洋鲜味汁液在舌尖味蕾中构成了强烈的刺激!
而且,随着口腔的不断咀嚼品味,这种感觉似乎也在不断的交融碰撞!
就好像……对!就好像年少时坐着爸爸的大游艇出海钓鱼一样,闻着咸湿的海风,看着一排排海鸥在雪白的浪花间掠过,碧海、蓝天、漂亮的大游艇、以及爸爸手握鱼竿时的自信笑容!
脑海中一一浮现的画面,猛然之间令杜少感觉有一种幸福感在心头高高涌起,直至彻底升华!
杜少在回味完鹅肝的滋味后,恋恋不舍的将口腔内的剩余肉末汁液咽下,双眼满含笑意的望向钟凌羽道:“如果我没猜错的话,鹅肝中间你偷偷挖了一道凹槽专门放鱼子酱吧?不过让我费解的是,你是怎么做到鹅肝外壳烤的酥脆,而内里鱼子酱各个颗粒饱满,丝毫没有受到破坏呢?”
“这就是我为什么要选择用果木碳熏烤的原因了,传统的烘焙烤箱都是利用电阻丝辐射加热的原理,对于食物的整体侵蚀很强,根本不能在鹅肝内部暗藏任何玄机!
而我用果木熏烤的方式就不同了,凭我手中三尺蒲扇,便能达到控风驭火的境地,至于只让火气透过鹅肝肉层温热鱼子酱,而不伤其颗粒饱满的汁液,对我而言,并非什么难事!”
钟凌羽嘴角上扬,泛起一丝笑意答道,随即环视四周听的目瞪口呆、如听天书的各位同事一眼,最后将目光落到了杜少身上。
杜少眼见如此,不由的拍掌称妙!眼中更是大放异彩道:“后生可畏啊!想不到我餐厅后厨居然是个藏龙卧虎的地方!哈哈……”
谁料杜少话音刚落,一旁瞪大眼睛难以置信的张实秋不顾的礼数的冲了过来,一把夺过杜少手中的半截鹅肝塞进自己嘴里,待他咀嚼几下后,猛地瞪大眼睛疯癫道:“不可能!不可能……他一个打杂的副手怎么可能掌握如此精妙的火候?!”
正午时光,钟凌羽顶着头上火辣辣的太阳,按照邀请函上的地址,如约赶赴到了素有沪上水族第一的海鲜城。
看着星罗棋布的水族展厅,各类五颜六色的鱼虾隔着橱柜玻璃在钟凌羽眼前游过,在走廊水晶射灯的映衬之下,颇有些令人目不暇接之感。
“先生,您好!请问您是来参加星厨大赛的吗?”一位迎宾小姐走上前来指了指钟凌羽手中的邀请函问道,脸上挂着亲切温柔的职业微笑。
“没错!我是来报到的!”钟凌羽十分配合的将邀请函递了上去。
迎宾小姐接过邀请函,稍稍瞄了一眼后,当即侧身弯腰做了一个请的动作道:“请您跟我来!”
钟凌羽依言照做,跟着迎宾小姐穿过一节走廊,转角便来到了星厨大赛的比赛大厅。
只见形形**穿着各种华丽大厨服的人群来回走动交谈,一旁不远处还有一组乐队正小提琴混搭着钢琴伴奏,在优雅舒缓的旋律声中,两位身着女士西服,挂着工作牌的现场工作人员向他走来。
钟凌羽一边顺从的站直身体,让工作人员给他佩戴上米其林一星厨师的比赛徽章,随即专心的竖起耳朵听从一旁手拿比赛章程的工作人员讲解。
“钟先生,欢迎您来参加四年一次的星厨大赛,下面由我为您说明一下比赛流程,首先您作为一星米其林大厨参赛,那么自然被分配到一星大厨组里。
按照规定,所有一星组的参赛者只有第一名能参加下阶段二星组的比试,而二星组只有前两名才有资格获得参加最高规格的三星大厨决赛,最终由星厨大赛评委会评定名次和获奖荣誉!您还有哪些地方不清楚或有疑问吗?”工作人员十分耐心诚恳的询问道。
“没有!还有别的什么事吗?比赛之前,我想四处走走,调节一下心境!”钟凌羽谦和的笑了笑道。
“没有了,您请随意!”工作人员颔首致谢后,随即转身匆忙离去了。
钟凌羽理了理胸前的一星大厨徽章,当即抄起小手四处转悠开了,忽然这时耳畔传来一阵争吵声:“小妹妹,你这么小就来参加星厨大赛了?毛长齐了吗?哥可是在你身上嗅到了处子气息喔!反正离开赛还早,不如我带你出去兜兜风?门口那辆911就是我的!”
“走开啦!你这人真烦!等会我哥哥回来非揍死你不可!”
钟凌羽皱了皱眉头,循声望去,只见一位面容猥琐的青年正围着一位长相甜美的小萝莉调戏,此人不断伸出舌头打转舔舐嘴唇的模样,确实让人感到其既饥渴又恶心。
“嘿嘿!整个沪上谁不知道你鬼舌哥哥的大名,你哥哥来了又怎么样?还不是得乖乖向我这位前辈问好?来!别动!让哥好好舔一口,尝尝你这处子的味道就放你走!”
说着,鬼舌用力摁住小萝莉的肩膀,将其抵到墙角后,便伸出肥大的舌头冲着小女孩娇嫩欲滴的双唇舔去。
忽然,鬼舌目光一滞,正要侵犯到小女孩时,不知从哪里闪电般的冒出一只手掌,而他肥大的舌头正好舔在这只手掌上,不过这手掌上似乎喷了什么液体,油腻腻黏糊糊的。
然而这时,鬼舌毫无预兆的猛地跳起,脸色刷的一下涨的通红,他不停的抬手猛扇手头,似乎像是舌头着了火一般。
“你他娘的在手掌上喷了什么?”鬼舌龇牙咧嘴的双目喷火质问道。
“也没什么,不过是我平时携带的自卫喷雾器上的一点工业辣椒精而已!”钟凌羽拿出喷雾器晃了晃,邪魅一笑道。
“你他妈的还想不想在大厨界立足了?你知道我和评委会的人有多熟吗?信不信我控告你恶意伤害竞争对手?”鬼舌伸着红肿肥大的舌头不停扇风,双目更是瞪的溜圆的对钟凌羽吼道。
“哥哥!”小萝莉忽然冲着迎面正走来的青年大叫一声,随即张开双臂像只欢快的小鸟一般,飞扑进青年的怀中开始哭诉起来。
鬼舌见小女孩哥哥真的来了,有些做贼心虚的他狠狠瞪了钟凌羽一眼,正想放点什么狠话时,又感到说话颇为费力,无奈之下,只得转身悻悻离去,大赛在即,还是赶紧找点冰块冷敷一下舌头才是要经的!
“你好,我叫唐陌,谢谢你帮我妹妹赶走那个可恶的鬼舌,这家伙真是越来越嚣张了!”唐陌主动示好的向钟凌羽伸出了手掌。
“不客气,我叫钟凌羽,听你的口气,好像你认识这个鬼舌?”钟凌羽随和的与唐陌握了握手道。
“嘿!上一届一星组的冠军,也是这一次的夺冠热门,肯定认识啊!这家伙凭借自己舌苔味蕾上的天生灵敏度,可以做出一些常人根本难以想象的惊艳味道来,再加上行事猥琐变态,所以在大厨界素有鬼舌自称,他本人也是非常得意这个绰号!
他和断魂刀刘封都是这场比赛的强劲对手,哥们,你要小心啊!”唐陌善意的提醒道,随即他又像是想起什么,猛地一拍脑门,歉意的笑了笑道:“妹子,还不快过来给钟大哥道谢,别一出门就把咱们唐家的礼数给忘了!”
钟凌羽刚要抬手说不必了,谁想小萝莉一下蹦到身前,笑容可掬的露出一排整齐的贝齿道:“谢谢钟哥哥出手相救,我叫唐巧,厨艺界的人都叫我巧妹,因为我有一双灵巧的手,做出来的糕点特别好吃呢!”
钟凌羽一见小萝莉如此彬彬有礼,不禁想要出言寒暄客气几句,谁料,这时大厅里的广播响了:“各位一星组的大厨们,因为刚才收到消息,有选手忽然受伤,原因尚不明确,所以,组委会为了避免再有类似事件发生,决定提前开始比赛,请各位速到比赛现场集合,比赛马上开始!”
闻言,钟凌羽、巧妹、唐陌三人六目相对一眼,随即会心的哈哈大笑起来。