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!而且不仅仅是大陈,北方大燕,西方羌苗匈奴之地,尽皆没有酱油的存在!
没有酱油,哪来的红烧?中华美食缺了酱油这么一味重要的调味料,自然不会形成林尽原先那个世界那种辉煌的景象。
林尽这两日便在鼓捣着制酱。
作为一个农村出生的孩子,制酱自然不是什么难事。每年黄豆丰收之后,农家都会自己制酱,因此只要有黄豆,林尽鼓捣出酱油来也不过是早晚得事情。
这年头黄豆不便宜,但是比起香料什么的,那就相去甚远了。
冬天的天气并不太适合制酱,毕竟适合菌类生长的温度,一般都在二十五到三十之间,但也不是不能够制作。
只要搞一个小小的温室环境,等到蒸熟的黄豆出现绿色的菌丝,那第一步基本上来说就完成了。
今年本来就是个暖年,气温不算低,加之林尽只需保持火炕一直持续不停,只要火不熄灭,林尽的屋子内温度就会一直处在适宜的状态。这么做无非就是耗费些柴火,这年头柴火到处都是。而且林尽现在不缺钱,自然不用担心柴火不够。再怎么样,这柴火钱还是有的。
制酱即是个粗活,也是个细活,也前都是林尽老妈主打,林尽属于辅助。这会儿林尽自己动手,自然有些细节的地方做的比较变扭。而且为了以防出错,林尽用陶盆子做了好几份,以期望至少能有一份可以成功。
林尽鼓捣酱油的事情,老张一家自然是看在眼里,虽然大家都不懂林尽在干什么,而且哪怕是林尽解释了一遍也不明白酱油是个什么东西,但是看林尽乐呵呵的一头的劲,老张一家一众人自然也是跟着乐呵。
当然了,这其中也有个不乐意的人,这人自然就是张小妹了。
制酱发酵的味道挺重,哪怕是隔着麻布,也能够明显的感觉到。张小妹觉得自家少爷鼓捣这些,弄出这么些难闻的味道,那就是为了想法子让自己搬出去。
少爷简直是太可恶了!自己可绝对不会因此而屈服。而为了对抗自家少爷的可恶行为,一到晚上,张小妹在屋里穿的衣服更加轻薄微透了。搞得林尽一脸蒙圈的同时,更加是一肚子火气,每天晚上喝水上厕所的次数是承直线上什。
在第二天下午的时候,林尽终于看到自己的黄豆上出现了青绿色的菌群,这个现象让林尽很是满意和高兴,这意味着离成功已经不远了。接下来就是暴晒和等待,大冬天暴晒有些难,但也不是没有办法。
这个暖冬的正午就很适合林尽晒酱,而且林尽准备教会张大哥,以防自己不在的时候会中途而废。
一般制酱得等一个多月,哪怕是每天都在加温,林尽估摸着也得十几天的时间。所以接下来就不是心急能搞定的了。
而在与此同时,天空之上也出现了奇怪的一幕,大冬天的,没下过雨,却出现了彩虹,而且还是两道彩虹!上下各一,朝着太阳而去。手机用户请浏览m.69zw.com阅读,更优质的阅读体验。
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没有酱油,哪来的红烧?中华美食缺了酱油这么一味重要的调味料,自然不会形成林尽原先那个世界那种辉煌的景象。
林尽这两日便在鼓捣着制酱。
作为一个农村出生的孩子,制酱自然不是什么难事。每年黄豆丰收之后,农家都会自己制酱,因此只要有黄豆,林尽鼓捣出酱油来也不过是早晚得事情。
这年头黄豆不便宜,但是比起香料什么的,那就相去甚远了。
冬天的天气并不太适合制酱,毕竟适合菌类生长的温度,一般都在二十五到三十之间,但也不是不能够制作。
只要搞一个小小的温室环境,等到蒸熟的黄豆出现绿色的菌丝,那第一步基本上来说就完成了。
今年本来就是个暖年,气温不算低,加之林尽只需保持火炕一直持续不停,只要火不熄灭,林尽的屋子内温度就会一直处在适宜的状态。这么做无非就是耗费些柴火,这年头柴火到处都是。而且林尽现在不缺钱,自然不用担心柴火不够。再怎么样,这柴火钱还是有的。
制酱即是个粗活,也是个细活,也前都是林尽老妈主打,林尽属于辅助。这会儿林尽自己动手,自然有些细节的地方做的比较变扭。而且为了以防出错,林尽用陶盆子做了好几份,以期望至少能有一份可以成功。
林尽鼓捣酱油的事情,老张一家自然是看在眼里,虽然大家都不懂林尽在干什么,而且哪怕是林尽解释了一遍也不明白酱油是个什么东西,但是看林尽乐呵呵的一头的劲,老张一家一众人自然也是跟着乐呵。
当然了,这其中也有个不乐意的人,这人自然就是张小妹了。
制酱发酵的味道挺重,哪怕是隔着麻布,也能够明显的感觉到。张小妹觉得自家少爷鼓捣这些,弄出这么些难闻的味道,那就是为了想法子让自己搬出去。
少爷简直是太可恶了!自己可绝对不会因此而屈服。而为了对抗自家少爷的可恶行为,一到晚上,张小妹在屋里穿的衣服更加轻薄微透了。搞得林尽一脸蒙圈的同时,更加是一肚子火气,每天晚上喝水上厕所的次数是承直线上什。
在第二天下午的时候,林尽终于看到自己的黄豆上出现了青绿色的菌群,这个现象让林尽很是满意和高兴,这意味着离成功已经不远了。接下来就是暴晒和等待,大冬天暴晒有些难,但也不是没有办法。
这个暖冬的正午就很适合林尽晒酱,而且林尽准备教会张大哥,以防自己不在的时候会中途而废。
一般制酱得等一个多月,哪怕是每天都在加温,林尽估摸着也得十几天的时间。所以接下来就不是心急能搞定的了。
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