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架子汤熬了这么一会儿竟然都熬成了奶白色。
如果说刚刚大家伙儿对于美味的烤鸭吃得有些停不下来的节奏,那么现在又都换成了抱着碗喝鸭架子汤了。
别看汤上还飘着点点油花儿,可是这个汤却一点油腻的感觉都没有。很爽口、很开胃,一碗汤下肚,虽然达不到每一个毛孔都很舒爽的境界,也有一股很通透的感觉。
刚刚吃烤鸭的一点点油腻,也被解了去。然后大家新的一轮集火儿,也再次开启。
虽然说刘富贵家里的鸭子个头都不小,可是宰杀完,又经过了烤制之后,剩下的肉也不是很多。然后桌子上的两盘子鸭肉,很快就全部被清扫干净,彻彻底底的光盘行动。
“不得了,真的不得了。富贵啊,赶紧再养鸭子,那个鸭蛋别腌着吃了,太浪费。”赵锦荣喝了一大口鸭架子汤后说道。
“全聚德的鸭子,198。现烤出来的,256。咱们这个鸭子我就觉得不比他们的差多少,咱们便宜点儿,现烤的也卖198行不行”
“富贵,你都不用到外边去卖。咱们就在市里弄个焖炉,以后有鸭子直接全送市里去。跟你的菜一样,我还不收任何的入场费,每天咱们就限量卖。”
“这个倒是可以考虑一下,可是老赵啊,送啥市啊我咋有些糊涂呢”边上的黄智才有些纳闷儿的问道。
“赵哥在新区那边要张罗一个生鲜市,刚把店面给盘下来,还没布置呢。”刘富贵笑着说道。
“黄哥,你觉得这个烤鸭真的可以搞一搞可是要是像赵哥说的那样,两百块一只的烤鸭,是不是有些贵啊能干得过那些用电炉子烤的十多块钱一只的么”
黄智才笑着点了点头,“放心吧,一准儿不带差的。不过咱们这个工艺还得研究研究。这样,你看看到时候让谁过去烤,我带着他好好琢磨一下,权当是以后来你这里吃饭的饭钱了。”
“而且你这个鸭子,并不一定非得整只的卖。这么大个的鸭子,你卖一只家里人口少的根本也吃不完。半只一百块,就凭着咱们鸭子这个口感,对得起。”
听到黄智才的话,大家伙儿的心情都很不错。本来就是为刘富贵找财路么,没想到还真给找了出来。
刘富贵也很开心,虽然说家里炖的鸭子味道不错,可是这个烤鸭才是吃鸭子的正确打开方式。
香脆的鸭皮、嫩而多汁的鸭肉,再搭配上薄饼、黄瓜和葱丝,这些味道混合在一起,就会化成一道无敌的美味。
今天的鸭子确实火候大了一些,有些鸭皮的部分有一点点焦,多少会影响一些口感。不过这个都不叫事儿,工艺可以改进啊。
心中有些小雀跃,也有些小后悔。以前咋就没想到这个吃法,要不然现在都可以有好多的鸭子卖。
虽然说自己养的鸭子很省心,往下边的水塘里一丢就完事。不过也需要一定的生长期啊,自己这几个月,就得少赚好多钱。
想到这里,刘富贵自己都乐了,自己是不是过于见钱眼开了一些还是想钱想疯了
架子汤熬了这么一会儿竟然都熬成了奶白色。
如果说刚刚大家伙儿对于美味的烤鸭吃得有些停不下来的节奏,那么现在又都换成了抱着碗喝鸭架子汤了。
别看汤上还飘着点点油花儿,可是这个汤却一点油腻的感觉都没有。很爽口、很开胃,一碗汤下肚,虽然达不到每一个毛孔都很舒爽的境界,也有一股很通透的感觉。
刚刚吃烤鸭的一点点油腻,也被解了去。然后大家新的一轮集火儿,也再次开启。
虽然说刘富贵家里的鸭子个头都不小,可是宰杀完,又经过了烤制之后,剩下的肉也不是很多。然后桌子上的两盘子鸭肉,很快就全部被清扫干净,彻彻底底的光盘行动。
“不得了,真的不得了。富贵啊,赶紧再养鸭子,那个鸭蛋别腌着吃了,太浪费。”赵锦荣喝了一大口鸭架子汤后说道。
“全聚德的鸭子,198。现烤出来的,256。咱们这个鸭子我就觉得不比他们的差多少,咱们便宜点儿,现烤的也卖198行不行”
“富贵,你都不用到外边去卖。咱们就在市里弄个焖炉,以后有鸭子直接全送市里去。跟你的菜一样,我还不收任何的入场费,每天咱们就限量卖。”
“这个倒是可以考虑一下,可是老赵啊,送啥市啊我咋有些糊涂呢”边上的黄智才有些纳闷儿的问道。
“赵哥在新区那边要张罗一个生鲜市,刚把店面给盘下来,还没布置呢。”刘富贵笑着说道。
“黄哥,你觉得这个烤鸭真的可以搞一搞可是要是像赵哥说的那样,两百块一只的烤鸭,是不是有些贵啊能干得过那些用电炉子烤的十多块钱一只的么”
黄智才笑着点了点头,“放心吧,一准儿不带差的。不过咱们这个工艺还得研究研究。这样,你看看到时候让谁过去烤,我带着他好好琢磨一下,权当是以后来你这里吃饭的饭钱了。”
“而且你这个鸭子,并不一定非得整只的卖。这么大个的鸭子,你卖一只家里人口少的根本也吃不完。半只一百块,就凭着咱们鸭子这个口感,对得起。”
听到黄智才的话,大家伙儿的心情都很不错。本来就是为刘富贵找财路么,没想到还真给找了出来。
刘富贵也很开心,虽然说家里炖的鸭子味道不错,可是这个烤鸭才是吃鸭子的正确打开方式。
香脆的鸭皮、嫩而多汁的鸭肉,再搭配上薄饼、黄瓜和葱丝,这些味道混合在一起,就会化成一道无敌的美味。
今天的鸭子确实火候大了一些,有些鸭皮的部分有一点点焦,多少会影响一些口感。不过这个都不叫事儿,工艺可以改进啊。
心中有些小雀跃,也有些小后悔。以前咋就没想到这个吃法,要不然现在都可以有好多的鸭子卖。
虽然说自己养的鸭子很省心,往下边的水塘里一丢就完事。不过也需要一定的生长期啊,自己这几个月,就得少赚好多钱。
想到这里,刘富贵自己都乐了,自己是不是过于见钱眼开了一些还是想钱想疯了