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后那个活体保鲜才是这项技术的可怕之处。什么是活体保鲜?指的是将肉放入保鲜库内实施保鲜,让肉产品迅速冷冻,使其在一个特定的环境里,处在一个所谓的冬眠状态,但是这时需要保鲜的物体是死的,但是细胞却是活的,然后进行实时的温度控制,有效的保住了鱼肉的蛋白质营养成分和水分及品相。
现在的活体保鲜可以做到什么程度?举个例子好了,鱼肉!如果从海里运到内陆需要的时间可不短,于是就急需这种活体保鲜技术。
在食用使用这项技术保存的鱼肉的时候,把鱼肉从保鲜库里取出来解冻时,鱼肉的细胞,会迅速苏醒并且开始裂变再生,这样鱼的表面有重新出现黏膜、眼睛变得发亮、鱼鳃也变得鲜红有黏膜,鱼肉切开有血等,这样就与现宰杀的口感相比损失不大,而且营养也没有流失多少。
不过以上的技术有很大的局限性,而且成本也比较高,但是眼前的这项技术可就不同了,现在在模拟夏季常温啊,只需要一个保持密封的容器而已。
这位专家拿着手里的鱼肉细胞活性实验报告,呆呆的看着面前的鱼肉,这这细胞活性简直就是完美,甚至神经和大脑都还没有死亡。
专家都有一个错觉,要是这几只鱼没有被宰杀,说不定把拿出来放到水里还能游泳呢。
专家突然想到了什么事情,走上前来对着姚远说道:““姚主任我有一个建议。”
“什么建议?”姚远直起腰来看着这位专家。
“炎国国防防务招标科技大会。”专家很认真的说道。
“啊?这个跟我们有什么关系?”姚远一时间一脸错愕的看着他,这个国防防务招标大会他当然知道,这可是好多企业一年一度的盛会,在这次招标会上,无数的企业都会带上自己的看家技术前往参加,只要是能被军方看上了,那么可就代表这这家企业要发达了。
首先会被挂上军方供应的牌子,然后凭着合同贷款政策一应绿灯,而且也免除了很多的麻烦,在炎国还没有谁敢这么不开眼的去惹怒军方。
但是这跟自己有什么关系,这就是一种保鲜技术......啊.......姚远突然的脑筋转过来了,对啊!保鲜技术啊!这就是最大的亮点啊!
想想军队也是人组成的,他们也需要吃饭,特别是在海军,食品的保鲜可是一个重大的难题,姚远在网上看到过这样的报道。
说海军潜艇部队在进行远洋训练的时候,没有蔬菜只能吃肉罐头,造成了很多的心理问题,随军的一个做念想的塑料黄瓜竟然被人啃的都是压印,这些潜艇兵只要一上岸,恨不得变成兔子,凡是绿色的都想上去啃两口。
而且还不止这些,陆军野外执行任务的时候,空军空降兵等等都需要能够保鲜很久的技术,大有可为大有可为啊。
“老管!马上去申请!我们一定去!”姚远满脸喜色的一掌拍在专家的胳膊上。
后那个活体保鲜才是这项技术的可怕之处。什么是活体保鲜?指的是将肉放入保鲜库内实施保鲜,让肉产品迅速冷冻,使其在一个特定的环境里,处在一个所谓的冬眠状态,但是这时需要保鲜的物体是死的,但是细胞却是活的,然后进行实时的温度控制,有效的保住了鱼肉的蛋白质营养成分和水分及品相。
现在的活体保鲜可以做到什么程度?举个例子好了,鱼肉!如果从海里运到内陆需要的时间可不短,于是就急需这种活体保鲜技术。
在食用使用这项技术保存的鱼肉的时候,把鱼肉从保鲜库里取出来解冻时,鱼肉的细胞,会迅速苏醒并且开始裂变再生,这样鱼的表面有重新出现黏膜、眼睛变得发亮、鱼鳃也变得鲜红有黏膜,鱼肉切开有血等,这样就与现宰杀的口感相比损失不大,而且营养也没有流失多少。
不过以上的技术有很大的局限性,而且成本也比较高,但是眼前的这项技术可就不同了,现在在模拟夏季常温啊,只需要一个保持密封的容器而已。
这位专家拿着手里的鱼肉细胞活性实验报告,呆呆的看着面前的鱼肉,这这细胞活性简直就是完美,甚至神经和大脑都还没有死亡。
专家都有一个错觉,要是这几只鱼没有被宰杀,说不定把拿出来放到水里还能游泳呢。
专家突然想到了什么事情,走上前来对着姚远说道:““姚主任我有一个建议。”
“什么建议?”姚远直起腰来看着这位专家。
“炎国国防防务招标科技大会。”专家很认真的说道。
“啊?这个跟我们有什么关系?”姚远一时间一脸错愕的看着他,这个国防防务招标大会他当然知道,这可是好多企业一年一度的盛会,在这次招标会上,无数的企业都会带上自己的看家技术前往参加,只要是能被军方看上了,那么可就代表这这家企业要发达了。
首先会被挂上军方供应的牌子,然后凭着合同贷款政策一应绿灯,而且也免除了很多的麻烦,在炎国还没有谁敢这么不开眼的去惹怒军方。
但是这跟自己有什么关系,这就是一种保鲜技术......啊.......姚远突然的脑筋转过来了,对啊!保鲜技术啊!这就是最大的亮点啊!
想想军队也是人组成的,他们也需要吃饭,特别是在海军,食品的保鲜可是一个重大的难题,姚远在网上看到过这样的报道。
说海军潜艇部队在进行远洋训练的时候,没有蔬菜只能吃肉罐头,造成了很多的心理问题,随军的一个做念想的塑料黄瓜竟然被人啃的都是压印,这些潜艇兵只要一上岸,恨不得变成兔子,凡是绿色的都想上去啃两口。
而且还不止这些,陆军野外执行任务的时候,空军空降兵等等都需要能够保鲜很久的技术,大有可为大有可为啊。
“老管!马上去申请!我们一定去!”姚远满脸喜色的一掌拍在专家的胳膊上。