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笔趣阁 www.biquge3.cc,穿越长姐持家无错无删减全文免费阅读!

、在家里头做饭,八妹和周文武看灶台上的火。

    自己带着柳李氏、张婶子、大丫、二丫和六妹去镇上摆面摊生意。

    自己煮面、张婶子收拾桌面、六妹负责点单和收钱,大丫和二丫两姐妹负责洗碗,至于柳李氏,则去镇上的铺子里头,收拾打扫卫生,还有把里头的东西给置办好。

    周豪和张成两人把这三日打造好的桌椅给送到自家买的铺子里头,顺带把前面的铺子上的墙,用白色的石灰给粉刷一遍,再把东西给置办好,等自家过上几日,口头宣传自家搬地方后,等宣传的差不多后,就搬到店铺里头去。

    柳家口头宣传了三日后,来柳家吃面的老主顾,已经大多是晓得柳家以后搬到自家新买的店铺里头开面馆的。

    然而,三日后,那间店铺也已经被周豪、张成和柳李氏给收拾了出来。

    前头的店铺,墙桌被柳义雨给画出来,周豪照着柳义雨画出的墙桌,想办法给弄出来,桌椅等东西给摆放好,墙壁也用白色的石灰给粉刷了一遍。

    挨着的大门出,柳义雨也叫周豪弄个柜台出来,柜台是用来收钱的。

    至于煮面条的地方,柳义雨设在了进入后院的檐栏下,这样一来不会占据店铺里头的地方,二来,点单的时候,只要往里头喊一声就成,一举两得。

    后院里头,也被柳李氏给收拾了出来,四间厢房,里头被子都从家里头给搬上来了,至于柜子这些东西,柳义雨给叫周豪给打造了一套出来,至于厨房里头的东西,该置办的都给置办好了。

    等再了三天后,柳家正式搬到自家买的店铺里头,该通知的新老顾客,柳家都通知了。

    至于开张,柳义雨推出来的新的吃食,柳义雨也已经有了底了。

    那就是五香毛豆和臭豆腐两样东西。

    做法柳义雨也晓得。

    五香毛豆先用盐水浸泡上半个小时,揉搓干净过遍清水冲洗干净即可,之后,洗干净的毛豆,用剪刀剪去两边的角。

    然后,锅里注水加入八角干辣椒及毛豆,大火烧开转中火煮到15至20分钟,煮熟的毛豆沥干水。

    下一步,将蒜头跺成米粒状,干辣椒切成小段,锅里加油将蒜和干辣椒爆香,加入沥干水的毛豆,翻炒几下加入盐、醋少些的白糖,搅拌均匀,放置半小时更加入味。

    至于臭豆腐,做之前,先把把豆腐处理一翻。

    先是要把新鲜的豆腐切成一小块的,然后拿些稻草和一个箱子,箱子里头放稻草放进去,然后把切好的豆腐放一层,放一层稻草就放一层豆腐,反复循环,放到阴暗的地方三到五天即可,冬天时间则要长些少许,直到豆腐长出白毛即可。

    豆腐长出白毛后,冷锅烧油,油炸后,沥干油之后,再冷锅烧油放辣椒酱、姜葱蒜、少许白糖搅拌一下,淋到臭豆腐上就行了。

    想到臭豆腐之前,柳义雨已经买来新鲜的豆腐,经过处理了,不过臭豆腐需要用油炸,费油较多,成本高,柳义雨定价,大概一两一块的豆腐,柳义雨卖一个铜板一块。

    至于五香毛豆,三个铜板一碟。

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