第四二九章 青春的爆浆鸡排 一 (2/2)
69中文网 biquge3.cc,食戟之特级烹饪大师无错无删减全文免费阅读!
红透全国的街边美食代表。不论是功夫还是正新都把它放在招牌的位置,这就是爆浆鸡排!!
菜刀将鸡排切成几小块,内部融化的芝士立刻从切口流出。江云枫把自己的样品和幸平创真的试制品放在一起,轻轻拍醒趴在桌子上打瞌睡的试吃团,“尝尝我的作品吧,没准会有不一样的体验。”
薙切绘里奈很不情愿的爬起身,用牙签叉起一块形状上和幸平创真那种大体上成圆形的炸鸡块不相同的炸鸡块。手上的炸鸡块是扁平的外表,只有上下两面有香脆的炸衣,中间是成融化状态的芝士浆。
炸鸡块送入口中咀嚼惊奇的发现与幸平创真有着极大的差别,首先是鸡肉的肉质特别均匀而且非常鲜嫩但没有太多的嚼劲。鸡肉的纤维被敲打过了!通过特别这么明显的口感薙切绘里奈不难判断出江云枫不同于幸平创真选用鸡腿肉作为原料,而是选用整块的鸡胸肉。
其次就是腌制调料上的差别,比起幸平创真复杂繁多的佐料江云枫的腌料配比就显得简单太多了,只用了姜汁、料酒、胡椒粉这三种。但同样很好的激发出鸡肉的鲜美,毕竟姜和鸡肉是绝配就像是羊肉和孜然一样。
虽说着满满的一口肉很能让客人感受到店家的诚意,但薙切绘里奈还是邹着眉头说“肉的量是很充足,口感上还有点欠缺。但这不是重点~重点在与你在鸡胸肉里夹着的芝士,在这么大的肉量上显得太过腻滑。对于口味喜好清淡一点的客人来说恐怕消受不了。而且和幸平君的作品一样比起百舌鸟屋的炸鸡块同样缺乏冲击力。”
“果然还是那个酱料的问题。。。”江云枫捏着下巴也陷入沉思。
“为什么我们非要用炸鸡块和他们一较高下呢?反正都是肉,用什么不行选择多了去了!”水户郁魅醒悟过来后邪魅的一笑,“比如。。a5级别的牛肉,单论素材的级别比起近江的土鸡高出不知道多少。”
“但是。。。那个很贵的吧?”幸平创真对水户郁魅的提议很感兴趣,可是考虑到a5牛肉那高到吓人的百克单价。。。
“放心,这次给你水户集团的内部特价,看在同学一场的份上,这次不谈盈利!不论是松阪还是神户都是。。你等等~我找个计算器。”水户郁魅拍着自己丰满的胸怀信誓旦旦的许下陈诺,找来一个计算器噼里啪啦的一阵狂按。
“太感谢了~肉魅!要是能把每100克的单价压到1000日元左右,我们的预算还能承受。。。”
水户郁魅终于算好价格,兴高采烈的将计算器展示给大家。
“算好了~!就按照这个价批发给你,100克3500日元。。。”
“哎哟~”单手撑着桌边的江云枫听到单价后差点滑倒,好不用意才站稳身体苦笑着问幸平创真“创真,肉魅给出这个价格。。你怎么看?”
“果然还是算了。。。肉魅谢谢你的慷慨。。。”幸平创真整个人就像霜打的茄子,瞬间就焉了。
这时正好有人敲门,距离大门最近的江云枫立刻过去把大门拉开,外面站着的原来是商店街上水果店的老板,他送来一板车各种水果说道“这么晚了小创真和朋友们还在商量对策吗?还真是辛苦你们了。。。这里有一些水果大家吃了吧。”
幸平创真马上谢绝道“这怎么可以,店长难道不用卖吗?”
水果店的店长点燃一根香烟苦涩着回答“反正也没人买,再放几天保质期就过了,到时候都要全部扔掉多可惜呀。大家当做宵夜吃了吧~”说完只留下一个萧索的背影和忽明忽暗的火光。
蹲在板车前的江云枫翻看着车上的那一堆新鲜水果,都是些应季保质期短的鲜果,有樱桃、草莓、莲雾、青芒果、菠萝蜜等等品种齐全。当抓起菠萝的时候一个大胆又极具颠覆性的想法在江云枫脑海里形成。。。手机用户请浏览m.69zw.com阅读,更优质的阅读体验。
红透全国的街边美食代表。不论是功夫还是正新都把它放在招牌的位置,这就是爆浆鸡排!!
菜刀将鸡排切成几小块,内部融化的芝士立刻从切口流出。江云枫把自己的样品和幸平创真的试制品放在一起,轻轻拍醒趴在桌子上打瞌睡的试吃团,“尝尝我的作品吧,没准会有不一样的体验。”
薙切绘里奈很不情愿的爬起身,用牙签叉起一块形状上和幸平创真那种大体上成圆形的炸鸡块不相同的炸鸡块。手上的炸鸡块是扁平的外表,只有上下两面有香脆的炸衣,中间是成融化状态的芝士浆。
炸鸡块送入口中咀嚼惊奇的发现与幸平创真有着极大的差别,首先是鸡肉的肉质特别均匀而且非常鲜嫩但没有太多的嚼劲。鸡肉的纤维被敲打过了!通过特别这么明显的口感薙切绘里奈不难判断出江云枫不同于幸平创真选用鸡腿肉作为原料,而是选用整块的鸡胸肉。
其次就是腌制调料上的差别,比起幸平创真复杂繁多的佐料江云枫的腌料配比就显得简单太多了,只用了姜汁、料酒、胡椒粉这三种。但同样很好的激发出鸡肉的鲜美,毕竟姜和鸡肉是绝配就像是羊肉和孜然一样。
虽说着满满的一口肉很能让客人感受到店家的诚意,但薙切绘里奈还是邹着眉头说“肉的量是很充足,口感上还有点欠缺。但这不是重点~重点在与你在鸡胸肉里夹着的芝士,在这么大的肉量上显得太过腻滑。对于口味喜好清淡一点的客人来说恐怕消受不了。而且和幸平君的作品一样比起百舌鸟屋的炸鸡块同样缺乏冲击力。”
“果然还是那个酱料的问题。。。”江云枫捏着下巴也陷入沉思。
“为什么我们非要用炸鸡块和他们一较高下呢?反正都是肉,用什么不行选择多了去了!”水户郁魅醒悟过来后邪魅的一笑,“比如。。a5级别的牛肉,单论素材的级别比起近江的土鸡高出不知道多少。”
“但是。。。那个很贵的吧?”幸平创真对水户郁魅的提议很感兴趣,可是考虑到a5牛肉那高到吓人的百克单价。。。
“放心,这次给你水户集团的内部特价,看在同学一场的份上,这次不谈盈利!不论是松阪还是神户都是。。你等等~我找个计算器。”水户郁魅拍着自己丰满的胸怀信誓旦旦的许下陈诺,找来一个计算器噼里啪啦的一阵狂按。
“太感谢了~肉魅!要是能把每100克的单价压到1000日元左右,我们的预算还能承受。。。”
水户郁魅终于算好价格,兴高采烈的将计算器展示给大家。
“算好了~!就按照这个价批发给你,100克3500日元。。。”
“哎哟~”单手撑着桌边的江云枫听到单价后差点滑倒,好不用意才站稳身体苦笑着问幸平创真“创真,肉魅给出这个价格。。你怎么看?”
“果然还是算了。。。肉魅谢谢你的慷慨。。。”幸平创真整个人就像霜打的茄子,瞬间就焉了。
这时正好有人敲门,距离大门最近的江云枫立刻过去把大门拉开,外面站着的原来是商店街上水果店的老板,他送来一板车各种水果说道“这么晚了小创真和朋友们还在商量对策吗?还真是辛苦你们了。。。这里有一些水果大家吃了吧。”
幸平创真马上谢绝道“这怎么可以,店长难道不用卖吗?”
水果店的店长点燃一根香烟苦涩着回答“反正也没人买,再放几天保质期就过了,到时候都要全部扔掉多可惜呀。大家当做宵夜吃了吧~”说完只留下一个萧索的背影和忽明忽暗的火光。
蹲在板车前的江云枫翻看着车上的那一堆新鲜水果,都是些应季保质期短的鲜果,有樱桃、草莓、莲雾、青芒果、菠萝蜜等等品种齐全。当抓起菠萝的时候一个大胆又极具颠覆性的想法在江云枫脑海里形成。。。手机用户请浏览m.69zw.com阅读,更优质的阅读体验。