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    一秒记住【69中文网www.69zw.com】,为您提供精彩小说阅读。    这年的春尾,钱书生的茶庄在白鹤观镇开起来了。农庐专程前去贺喜。

    一月之后的一天上午,钱书生领着一位外地客商来到云雾山茶坊。这让人感到意外。

    农庐连忙上前打招呼“有请二位,快请坐!”

    钱书生介绍“这位是从山西过来的韩之楠先生,他是我多年的好友。”

    巫青礼貌地说“欢迎欢迎,先生一路车马劳顿,辛苦了。”

    韩之楠与农庐夫妻相互寒暄,然后说明来意这次是过来看看,谈谈茶叶生意。

    “请先生品茶!”巫青递上一杯热茶,又说道“那好啊,如果先生有什么要求尽管提,不用客气,我们会尽量满足的。”

    农庐接着说“可以先看货,价钱嘛都好说。”

    钱书生介绍“天心茶系列产品是上等货,销路好,蛮受顾客喜爱的。”

    “这个我略知一二。”看来,韩之楠了解过产品。

    钱书生又说“我记得陆羽在《茶经》中对好茶的判断有两个标准一是生于石,二是生于野。他写书时还来过我们这里呢。”

    巫青对茶树的生长环境作了具体说明海拔不高不低,群山环抱,茶树多分布于山脚、山腰间,峡谷中有蕙兰、山花,有四季长青的百岁楠树相伴生长,终年气候温和,雨量充沛,红砂岩风化的土壤,肥沃疏松,等等。

    确实如此,陆羽在《茶经》上讲,“野者上,园者下。”茶生“阳崖阴林者上”。

    茶树在这样的环境生长必然繁茂幽香,品质独特。天心茶不仅符合上述两个必备要素,同时它还有一条小河潺潺流淌,使茶有了自然的神韵。

    “你们是如何采茶制茶的?”

    韩之楠开始发问,可能有些疑惑,这是正常的,毕竟不是很了解。

    农庐如数家珍“每年清明前数日至谷雨间采茶,标准为一芽,一、二叶,求其鲜叶细嫩、匀齐、纯净,不带鱼叶、老叶。经杀青、炒二青、闷堆、拣剔和炒干等工序。其中闷堆是形成天心毛尖特有品质的重要工序,促其色泽黄变。”

    韩之楠喝着茶,点头称是。

    巫青进一步描述“制作好的茶,内质清香持久,叶底嫩黄匀称;冲泡后汤色绿黄明亮,滋味醇厚甘凉。其妙处在于清凉与兰草香味的高度契合。”

    听了介绍,韩之楠似乎还有未解开的疙瘩,便询问“你们如何保证茶品,具体是如何操作的?”

    巫青解释说“我们在鲜叶采摘、干茶制作上做到严、细、精。鲜叶采摘细嫩、新鲜、匀齐、纯净,在清明前后十五天采摘,采摘标准是一叶一心。前面已经说了,制作工艺大致有五大环节,确保产品精制后的质量。这样制作出来的茶,色泽谷黄,白毫满披,兰草香味持久。”

    听到这里,已是“未饮人先醉”了。这一套流程下来,就剩下如何冲泡了。

    果然,韩之楠继续抓住问题不放“那在冲泡上,有没有什么特别讲究?”

    巫青耐心地答复“正如先生所言,天心茶的妙处在于水不... -->>

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