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味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香,相得益彰”,它是利用烘青毛茶及其它茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理,将茶叶和鲜花拌和窨制而成,以茉莉花茶最为有名。这是因为,茉莉花香气清婉,入茶饮之浓醇爽口,馥郁宜人。

    巫青说“夏日炎热,骄阳似火,人在其中,挥汗如雨,人的体力消耗大,精神不振,这时以品绿茶为宜。因绿茶属未发酵茶,性寒,寒可清热,最能去火,生津止渴,消食化痰。”

    农天一对茶已有自己的看法“这种茶冲泡后水色清冽,香气清幽,滋味鲜爽,夏日常饮,清热解暑,强身益体。”

    巫青点头,她抿口茶说“秋天,天高云淡,金风萧瑟,花木凋落,气候干燥,令人口干舌燥,嘴唇干裂,中医称之秋燥,这时宜饮青茶。”

    青茶,属半发酵茶,介于绿、红茶之间。色泽青褐,冲泡后可看到叶片中间呈青色,叶缘呈红色,素有“青叶镶边”之美称,它既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,有润肤、润喉、生津、清除体内积热之效。所以青茶能清除余热,又能恢复津液阳气。

    巫青提纲挈领地说“冬天,天寒地冻,万物蛰伏,寒邪袭人,人体生理功能减退,阳气渐弱,适饮红茶。”

    她又作了解释,中医认为“时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵乎御寒保暖。”

    农天一自然会关心黄茶,便问道“那黄茶呢?”

    巫青打开思路,慢慢说道“黄茶适饮春夏秋三季。黄茶产生的时间晚,开始占有的市场份额较小,在很长一段时间内,通过易货贸易,茶马交易,黄茶在国内外才有了一定的市场。”

    十八、十九世纪,蒙古人(蒙古语)甚至将黄茶作为实物货币,将它们称作的黄茶茶砖分成60份,每一份的价值被称为一黄茶。半茶则是茶砖的一半,也就是等于30个黄茶。当然,大家只是用茶砖作为保证金,茶砖本身并不被如此分割。

    所以,蒙古的主要商品也是用茶叶来标价的。1870年,在靠近今乌兰巴托市中心土拉饭店的库伦老市场,一头羊的前半身值两个半到四个黄茶。后半身则值四到6个黄茶。1870年,一磅牛肉值2个黄茶。

    农天一笑道“我喜欢饮温暖的春茶。”

    巫青耐心讲解“春茶的采摘有早春和晚春之分。早春茶多采自于社前、雨前和明前,此时的茶,基本都是以绿茶为主,芽叶鲜嫩,口感和视觉极佳。这时的茶还只是芽叶,没有完全伸展开,正是含苞待放之时,茶的等级、品质多为上成。”

    农天一说“春茶就是好喝。”

    随着季节变化,芽叶逐渐伸展,这个时候就适合做各种类型的茶了。好茶多出自春季,只是不同的时节有着不同的感觉,不同的茶种有着不同的味道。

    这时,巫青讲出春茶采摘时机的重要性“茶叶采摘的时节十分讲究,什么茶、什么季节、什么时辰采摘都有着严格的要求。”

    每年春季一到,大家总是期盼能早早品尝到春茶所带来的无尽享受。手机用户请浏览m.69zw.com阅读,更优质的阅读体验。

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