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陆羽所著《茶经》被认为是世界上现存最早、最完整、最全面的茶学专著。陆羽之前的时代,“茶”写作“荼”,有药的属性。喝茶类似喝汤,要加入葱姜等作料。陆羽却赋予茶独立秉性,倡导清饮。
《茶经》开篇即道“茶者,南方之嘉木也。”
他仿佛史家为人做传,之后将茶的形貌、产地、习性逐一道出,书中尤其谈到茶与人的关系。这是具有开天辟地的划时代意义。
陆羽认为茶因人而有意义,人对茶应虔诚,才不会失茶。
“荼”字可解为“余下的草叶”,减一笔成茶字,就成了“人站立于草木之间”。
据说,唐代竟陵今湖北天门积公和尚,善于品茶,他不但能鉴别所喝是什么茶,还能分辨沏茶用的水,而且还能判断谁是煮茶人。这种品茶本领,一传十,十传百,人们把积公和尚看成是“茶仙”下凡。
后来,这消息就传到了代宗皇帝耳中。代宗本人嗜好饮茶,也是个品茶行家,所以宫中录用了一些善于品茶的人供职。代宗听到这个传闻后,半信半疑,就下旨招来了积公和尚,决定当面试茶。
一日,积公和尚被召到宫中。宫中煎茶能手,用上等茶叶煎出一碗茶,请积公品尝。积公饮了一口,便再也不尝第二口了。
皇帝问他为何不饮?
积公说:“我所饮之茶,都是弟子陆羽为我煎的。饮过他煎的茶后,旁人煎的就觉淡而无味了。”
皇帝听罢,记在心里,事后便派人四处寻找陆羽,终于在吴兴县苕溪的天杼山上找到了他,并把他召到宫中。
皇帝见陆羽其貌不扬,说话有点结巴,但言谈中看得出他的学识渊博,出言不凡,甚感高兴。当即命他煎茶。
陆羽立即将带来的清明前采制的紫笋茶精心煎后,献给皇帝,果然茶香扑鼻,茶味鲜醇,清汤绿叶,真是与众不同。
皇帝连忙命他再煎一碗,让宫女送到书房给积公去品尝,积公接过茶碗,喝了一口,连叫好茶,于是一饮而尽。
他放下茶碗后,走出书房,连喊“渐儿陆羽的字何在?”
皇帝忙问:“你怎么知道陆羽来了呢?”
积公答道:“我刚才饮的茶,只有他才能煎得出来,当然是到宫中来了。”
由此可见,陆羽精通茶艺之一斑了。
陆羽733—804,字鸿渐,复州竟陵今湖北省天门市人,唐代着名的茶学专家,被后世誉为“茶仙”,尊为“茶圣”。
陆羽一生嗜茶,精于茶道,以著世界第一部茶叶专著——《茶经》而闻名于世,祀为“茶神”。他也很善于写诗,但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣,坚持长期实施调查研究,熟悉茶树栽培、育种和加工技术,并擅长品茗。>
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陆羽所著《茶经》被认为是世界上现存最早、最完整、最全面的茶学专著。陆羽之前的时代,“茶”写作“荼”,有药的属性。喝茶类似喝汤,要加入葱姜等作料。陆羽却赋予茶独立秉性,倡导清饮。
《茶经》开篇即道“茶者,南方之嘉木也。”
他仿佛史家为人做传,之后将茶的形貌、产地、习性逐一道出,书中尤其谈到茶与人的关系。这是具有开天辟地的划时代意义。
陆羽认为茶因人而有意义,人对茶应虔诚,才不会失茶。
“荼”字可解为“余下的草叶”,减一笔成茶字,就成了“人站立于草木之间”。
据说,唐代竟陵今湖北天门积公和尚,善于品茶,他不但能鉴别所喝是什么茶,还能分辨沏茶用的水,而且还能判断谁是煮茶人。这种品茶本领,一传十,十传百,人们把积公和尚看成是“茶仙”下凡。
后来,这消息就传到了代宗皇帝耳中。代宗本人嗜好饮茶,也是个品茶行家,所以宫中录用了一些善于品茶的人供职。代宗听到这个传闻后,半信半疑,就下旨招来了积公和尚,决定当面试茶。
一日,积公和尚被召到宫中。宫中煎茶能手,用上等茶叶煎出一碗茶,请积公品尝。积公饮了一口,便再也不尝第二口了。
皇帝问他为何不饮?
积公说:“我所饮之茶,都是弟子陆羽为我煎的。饮过他煎的茶后,旁人煎的就觉淡而无味了。”
皇帝听罢,记在心里,事后便派人四处寻找陆羽,终于在吴兴县苕溪的天杼山上找到了他,并把他召到宫中。
皇帝见陆羽其貌不扬,说话有点结巴,但言谈中看得出他的学识渊博,出言不凡,甚感高兴。当即命他煎茶。
陆羽立即将带来的清明前采制的紫笋茶精心煎后,献给皇帝,果然茶香扑鼻,茶味鲜醇,清汤绿叶,真是与众不同。
皇帝连忙命他再煎一碗,让宫女送到书房给积公去品尝,积公接过茶碗,喝了一口,连叫好茶,于是一饮而尽。
他放下茶碗后,走出书房,连喊“渐儿陆羽的字何在?”
皇帝忙问:“你怎么知道陆羽来了呢?”
积公答道:“我刚才饮的茶,只有他才能煎得出来,当然是到宫中来了。”
由此可见,陆羽精通茶艺之一斑了。
陆羽733—804,字鸿渐,复州竟陵今湖北省天门市人,唐代着名的茶学专家,被后世誉为“茶仙”,尊为“茶圣”。
陆羽一生嗜茶,精于茶道,以著世界第一部茶叶专著——《茶经》而闻名于世,祀为“茶神”。他也很善于写诗,但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣,坚持长期实施调查研究,熟悉茶树栽培、育种和加工技术,并擅长品茗。
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