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沈潇云在一旁点头:“这个道理跟用水煮差不多,你们看那些筷子头,时间久了,筷子就有霉斑,这样人吃多了,也会得病。用这个消毒比水煮更省事,还要厉害一些,现在外面的大酒店,都用这个,我们也得跟上,这样一来客人们看到这个也吃的更放心。”
“而且有了这个大消毒柜,一些碗盘子什么的,就不用摆放在外面,放在里面更干净卫生,也没不用担心虫子或者老鼠什么的。”
“这个小的就放在外面,有的客人可能不放心,也有的自己带了餐具,他们就用这个小的。”
婶婶们连连点头,其实这些她们不是很懂,以前都是用水洗的,只要那些碗筷洗干净,没看到有脏的东西,就可以了。
可沈潇云既然吩咐了,她们就照着做。
沈潇云读的书多,明白的道理不少,她们跟着做就好。
而且潇潇说了,外面都有,她们这儿也跟上,让客人们吃的更放心。
“行啊,我们已经知道怎么用了。只是潇潇这个消毒柜一直要插着电啊,会不会太费电了,这么大的一台机器,一天要好多电费吧。”
“应该能关吧,要一直消毒吗?”
还是婶婶们想的周到,他居然把这些忘记了,沈潇云指导了一下操作过程,每次餐具需要消毒的时间。
“等晚上的时候,还有两台大的冰柜,一台冰箱,到时候这些就放在食堂靠墙壁的位置,以后有什么容易坏的菜,就先放在冰柜这边,排列好。我在网上搜索一下图片,让你们看看,到底是怎么摆放的……”沈潇云快速的在网上找到了他想要的图片,婶婶们都凑过来看。
“这样摆放的看起来干净,而且游客们可以在第一时间里看到他们想要吃的菜,你们就直接从这里取。”
“而且就算温度高了,到了夏季,这里也能存放好多天,不用担心那些鸡鸭啊肉变坏。”
婶婶们看的目不转睛,满眼都是惊叹,她们虽然每次在做下一顿饭之前,把一些单独要做的小炒食材给准备好,可每次都非常很赶时间。一个是要清洗食材,还有一个就是厨房里没有相关的菜式,得从河里或者现场宰杀,这样一来花费不少时间。
有了这些,她们可以节省不少时间,还能腾出更多的时间给游客们做小炒了。
和大锅饭比起来,还是小炒赚钱啊。
她们这边有专门的人收钱结账,每次看到有人要点那些鸡啊鸭啊什么的,她们看着那红票子心也跟着飘了起来。
这些城里人真有钱啊,那么贵的一只鸡居然每天都会点上一只,要是她们还真的舍不得。
一顿羊肉火锅也贵,就那么两斤羊肉,一半的白萝卜,要一百多块两百的样子,不少人也吃的津津有味,这样搞的婶婶们都恨不得家里的母鸡都来孵小鸡,多孵几窝小鸡仔子,回头再卖给农家乐这边。
回头再多买两头猪崽子,让自... -->>
沈潇云在一旁点头:“这个道理跟用水煮差不多,你们看那些筷子头,时间久了,筷子就有霉斑,这样人吃多了,也会得病。用这个消毒比水煮更省事,还要厉害一些,现在外面的大酒店,都用这个,我们也得跟上,这样一来客人们看到这个也吃的更放心。”
“而且有了这个大消毒柜,一些碗盘子什么的,就不用摆放在外面,放在里面更干净卫生,也没不用担心虫子或者老鼠什么的。”
“这个小的就放在外面,有的客人可能不放心,也有的自己带了餐具,他们就用这个小的。”
婶婶们连连点头,其实这些她们不是很懂,以前都是用水洗的,只要那些碗筷洗干净,没看到有脏的东西,就可以了。
可沈潇云既然吩咐了,她们就照着做。
沈潇云读的书多,明白的道理不少,她们跟着做就好。
而且潇潇说了,外面都有,她们这儿也跟上,让客人们吃的更放心。
“行啊,我们已经知道怎么用了。只是潇潇这个消毒柜一直要插着电啊,会不会太费电了,这么大的一台机器,一天要好多电费吧。”
“应该能关吧,要一直消毒吗?”
还是婶婶们想的周到,他居然把这些忘记了,沈潇云指导了一下操作过程,每次餐具需要消毒的时间。
“等晚上的时候,还有两台大的冰柜,一台冰箱,到时候这些就放在食堂靠墙壁的位置,以后有什么容易坏的菜,就先放在冰柜这边,排列好。我在网上搜索一下图片,让你们看看,到底是怎么摆放的……”沈潇云快速的在网上找到了他想要的图片,婶婶们都凑过来看。
“这样摆放的看起来干净,而且游客们可以在第一时间里看到他们想要吃的菜,你们就直接从这里取。”
“而且就算温度高了,到了夏季,这里也能存放好多天,不用担心那些鸡鸭啊肉变坏。”
婶婶们看的目不转睛,满眼都是惊叹,她们虽然每次在做下一顿饭之前,把一些单独要做的小炒食材给准备好,可每次都非常很赶时间。一个是要清洗食材,还有一个就是厨房里没有相关的菜式,得从河里或者现场宰杀,这样一来花费不少时间。
有了这些,她们可以节省不少时间,还能腾出更多的时间给游客们做小炒了。
和大锅饭比起来,还是小炒赚钱啊。
她们这边有专门的人收钱结账,每次看到有人要点那些鸡啊鸭啊什么的,她们看着那红票子心也跟着飘了起来。
这些城里人真有钱啊,那么贵的一只鸡居然每天都会点上一只,要是她们还真的舍不得。
一顿羊肉火锅也贵,就那么两斤羊肉,一半的白萝卜,要一百多块两百的样子,不少人也吃的津津有味,这样搞的婶婶们都恨不得家里的母鸡都来孵小鸡,多孵几窝小鸡仔子,回头再卖给农家乐这边。
回头再多买两头猪崽子,让自... -->>
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