第六十四章 以荤托素奇绝艺 (2/2)
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bsp; 方渝用力鼓掌,真诚的说“欧主编你真厉害,不愧是我们蜀都的美食界大神,全都说对了。”
“方师弟,”林茂洲走到方渝面前,表情严肃说“我有个不情之请。”
“呃,请说。”方渝不知道林茂洲为什么突然这么正式的说话。
林茂周继续说“我想请你授权我们川蜀饭店的制作这道菜,我将把它列入我们高级菜单。”
“授权?”
看方渝有些不大明白,林茂洲就给他解释了一下。
原来这个世界由于烹饪协会和美食家协会的强势发展,菜品的创新和改良也被列入了知识产权保护。每一道新的菜品诞生或传统菜品的重大改良,只要到烹饪协会备案就会有三到五年左右的保护期。保护期内,除非向创作者购买授权,否则任何用于商业目的的仿制都是被禁止的。
方渝了解了以后,心头一喜,发明新菜也是一个挣钱的好办法啊。不过林茂洲的授权费他可实在不好意思收。
“林师兄,您太客气了,这道菜的出现本来就有您的贡献,您想用尽管用就是了。”
林茂洲摇摇头“我的‘清汤肝膏’不过是在师傅传的手艺上小修小改,你这道菜品虽然制作方法相似,但创意上却是全新的思路。
我们川蜀菜讲究吃‘甜不见糖,吃醋不见算酸’,你这道菜是‘豆花不用豆,吃鸡不见鸡’,算得上是以荤托素的绝顶之作。
如此色、香、味、形、趣五样俱全的菜品,一定会在京城里一炮而红,让川蜀饭店名声大震。这授权费是我替川蜀饭店出的,你可不能不收。回头我就让赵雷去把相关的备案做好,然后把授权文本拿来给你签字。”
方渝还想推辞,苏沉香也走过来,笑着对着方渝说“你呀,就别推辞了。我也要代表德安居向你购买这道菜的制作授权。这道菜从营养学上说十分出色,用荤菜作出素菜的效果,低脂肪、高蛋白,难又如此美味,绝对是养生减肥的佳品。”
“苏总说的不错,这道菜确实了不起。”郭辉看了一眼杜长峰,也笑嘻嘻的插话说“刚才有人说菜如其人,像方老板这样才华横溢的人就如同这道菜,看似普通实则非凡,有些人则恰好相反哪。”
杜长峰听了对郭辉怒目而视,郭辉毫不在意,锦城集团和蜀香汇一向是对手,今天能让蜀香汇的少东成为蜀都的笑柄,绝对是他乐于见到的。
郭辉讽刺完杜长峰后,正色道“我也代表锦城集团向方老板购买这道菜的制作授权,同时也请方老板有空到我那喝喝茶摆摆龙门阵。我想我们也许还有很多深入合作的机会。”
郭辉的邀请让方渝有些意外,但他看得出来郭辉和刘振强、王进荣都是好友,自然不能不给面子,也笑着答应了。
方渝还在客套,欧洋突然想起来什么“方老板,我们说了半天这道菜,它到底叫什么名字呀。”
方渝想了想说“它看起来像豆花,又是鸡肉做的,还用了‘清汤肝膏’的技法,我看就叫它‘清汤鸡豆花。’吧。”
欧洋摇摇头“这名字太普通了,我看清汤在碗里碧波荡漾,鸡豆花如芙蓉怒放,不如叫‘碧波芙蓉鸡豆花’。”
众人听了连连说好,蜀都晚报的那位记者还现场做了一首打油诗来赞美这道菜
“以荤托素奇绝艺,味鲜色美人人夸,欲问仙品何所谓,碧波芙蓉鸡豆花。”手机用户请浏览m.69zw.com阅读,更优质的阅读体验。
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“方师弟,”林茂洲走到方渝面前,表情严肃说“我有个不情之请。”
“呃,请说。”方渝不知道林茂洲为什么突然这么正式的说话。
林茂周继续说“我想请你授权我们川蜀饭店的制作这道菜,我将把它列入我们高级菜单。”
“授权?”
看方渝有些不大明白,林茂洲就给他解释了一下。
原来这个世界由于烹饪协会和美食家协会的强势发展,菜品的创新和改良也被列入了知识产权保护。每一道新的菜品诞生或传统菜品的重大改良,只要到烹饪协会备案就会有三到五年左右的保护期。保护期内,除非向创作者购买授权,否则任何用于商业目的的仿制都是被禁止的。
方渝了解了以后,心头一喜,发明新菜也是一个挣钱的好办法啊。不过林茂洲的授权费他可实在不好意思收。
“林师兄,您太客气了,这道菜的出现本来就有您的贡献,您想用尽管用就是了。”
林茂洲摇摇头“我的‘清汤肝膏’不过是在师傅传的手艺上小修小改,你这道菜品虽然制作方法相似,但创意上却是全新的思路。
我们川蜀菜讲究吃‘甜不见糖,吃醋不见算酸’,你这道菜是‘豆花不用豆,吃鸡不见鸡’,算得上是以荤托素的绝顶之作。
如此色、香、味、形、趣五样俱全的菜品,一定会在京城里一炮而红,让川蜀饭店名声大震。这授权费是我替川蜀饭店出的,你可不能不收。回头我就让赵雷去把相关的备案做好,然后把授权文本拿来给你签字。”
方渝还想推辞,苏沉香也走过来,笑着对着方渝说“你呀,就别推辞了。我也要代表德安居向你购买这道菜的制作授权。这道菜从营养学上说十分出色,用荤菜作出素菜的效果,低脂肪、高蛋白,难又如此美味,绝对是养生减肥的佳品。”
“苏总说的不错,这道菜确实了不起。”郭辉看了一眼杜长峰,也笑嘻嘻的插话说“刚才有人说菜如其人,像方老板这样才华横溢的人就如同这道菜,看似普通实则非凡,有些人则恰好相反哪。”
杜长峰听了对郭辉怒目而视,郭辉毫不在意,锦城集团和蜀香汇一向是对手,今天能让蜀香汇的少东成为蜀都的笑柄,绝对是他乐于见到的。
郭辉讽刺完杜长峰后,正色道“我也代表锦城集团向方老板购买这道菜的制作授权,同时也请方老板有空到我那喝喝茶摆摆龙门阵。我想我们也许还有很多深入合作的机会。”
郭辉的邀请让方渝有些意外,但他看得出来郭辉和刘振强、王进荣都是好友,自然不能不给面子,也笑着答应了。
方渝还在客套,欧洋突然想起来什么“方老板,我们说了半天这道菜,它到底叫什么名字呀。”
方渝想了想说“它看起来像豆花,又是鸡肉做的,还用了‘清汤肝膏’的技法,我看就叫它‘清汤鸡豆花。’吧。”
欧洋摇摇头“这名字太普通了,我看清汤在碗里碧波荡漾,鸡豆花如芙蓉怒放,不如叫‘碧波芙蓉鸡豆花’。”
众人听了连连说好,蜀都晚报的那位记者还现场做了一首打油诗来赞美这道菜
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