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笔趣阁 www.biquge3.cc,梦游诸界无错无删减全文免费阅读!

    万名扬接着说道,“第三轮比赛,明天上午举行。进入前十的人,做一道菜,一道汤,食材可以自带。然后评委打分,取分值最高的一个人,获得厨神称号。”

    “好了,我宣布,现在,厨神争霸赛,正式开始。”

    顿时,又是一阵热烈的掌声。

    在评委席下面,摆放了五十三套用具。

    有煤气罐,煤气灶,锅子,案板,食材,油,盐,酱,醋……等等,等等。

    每套用具前都标了号码。

    对应准赛证上的号码。

    张旭看了看,自己的号码是七,就走到了七号用具前。

    其他厨师也是各自走到了属于自己的用具前。

    万名扬说话了,“第一轮比赛,开始,三十分钟没有做完的,取消比赛资格。”

    听了万名扬的话,厨师们都开始忙碌起来。

    拿起土豆,开始削皮,切丝。

    三十分钟,真的不算多。

    要给土豆削皮,切丝,完了还要在水中浸泡十分钟,去除淀粉。

    下来还要炒,时间真的不多。

    张旭看了看眼前的食材,三个土豆,三个青椒,一个西红柿。

    张旭决定,把青椒作为配菜,不使用西红柿。

    因为,张旭已经看出来了,这土豆是淀粉比较足的土豆。

    就算是泡上十分钟,也不能把大部分的淀粉去除完。

    如果使用了西红柿,和淀粉作用了,会让口感没有那么香脆。

    张旭拿起了土豆,在水里泡了一下,然后开始削皮。

    张旭的手如同穿花的蝴蝶,动作敏捷,伶俐。

    不过须臾,三块土豆都削好了皮。

    下来,张旭开始切丝。

    看着张旭的刀工,万名扬暗暗点头。

    张旭是他推荐参赛的,他自然希望张旭的水准高一些。

    眼前这个年轻人,没有过多花哨的东西,但是切土豆丝的样子,好像浸,淫厨艺几十年的老手。

    很快,土豆丝就切好了。

    如果有人仔细看过了张旭切的土豆丝,绝对会惊讶不已。

    因为,张旭切出来的土豆丝,好像机器切的一样。

    每根土豆丝的大小都是一样的。

    除了长短不一。

    张旭把切好的土豆丝泡入了冷水里。

    看了看表。

    这个时候,除了张旭,其他厨师都还在切土豆丝。

    张旭周围的几个厨师,看到张旭这么快就切好了土豆丝,面上都露出了惊讶的神色。

    不管下来的炒做过程如何,至少说明,这个年轻人的刀工是过关的。

    很快十分钟过去了。

    张旭把土豆丝从冷水里捞了出来。

    打开了煤气阀门,点火,开始热锅。

    锅热了,就倒下了食用油。

    油热了,就把土豆丝放了进去。

    接着,翻炒,炒得差不多了,倒入醋,放入青椒,放入盐……

    张旭的动作如同行云流水,一气呵成。

    很快,土豆丝就出锅了。

    顿时,周围弥漫了一股炒土豆丝的香味。

    酸中带着甜,辣中带着咸。

    卖相也特别好。土豆丝看起来晶莹剔透,好像玉石琢磨而成的,让人都不忍下口。

    而多数的厨师,现在才切好土豆丝,准备用冷水浸泡。手机用户请浏览m.69zw.com阅读,更优质的阅读体验。

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