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第479章 有些东西不能省
夏盈从她的语气里听出来几分惋惜，她就好奇了。
“最近这种事情经常出现吗？”
“一个月怎么也有个两三回吧！”叶氏回答。
这么频繁？
关氏也满脸不解。“到底是发生什么事了？”
“这个咱们回去路上，我慢慢和你们说。”叶氏轻声道。
几个人上了马车，叶氏才把事情的前因后果娓娓道来：“最近不是宋记酒楼的竹鼠宴大火吗？不止省城的芙蓉楼照着做，咱们附近县镇里头、乃至青山县里头，多少大大小小的酒楼饭馆也都跟着做哩！只不过，好些人烹制的手法不过关，这不就出事了？”
“原来是这样。”夏盈点点头，“那就难怪了。”
关氏和知府小姐还一头雾水呢！
“竹鼠这东西，还要讲求什么烹制手法吗？我记得不就是跟炖肉一个样吗？”关氏道。
“那当然不是。”夏盈摇头，“现在竹鼠大都是野外捕来的，属于野味。野味这东西，口感要比家养的好些，但相对应的体内也会带上许多病。这些病在竹鼠身上没问题，可若是被人吃进去肚子里去，那可就不一样了！”
“所以从一开始我就要求小弟他们要把竹鼠彻底煮熟，然后才能端上桌。不然的话，那一份竹鼠宁愿不要，也不能冒这个风险！”
叶氏也点点头，她轻声补充：“那些小饭馆里头就是看竹鼠现在受欢迎，一份竹鼠肉卖得又贵。我们宋记酒楼单独一份就得卖二十文，他们小馆子里便宜点，也得一份十文钱哩！要知道，他们店里的五花肉一份也才五文。”
“为了多赚点钱，他们当然也开始做这门生意。只是好些店里的掌柜又觉得重金买回来竹鼠就已经够破费了，其他方面他们当然能省就省，柴火钱就是他们认为可以省下来的一项。”
夏盈和叶氏都把话说到这个份上了，关氏和知府小姐就都明白了。
“也就是说，这些铺子的厨子就为了省下点柴火，没有把竹鼠给彻底煮熟，就让好些吃了竹鼠的客人都染了病？刚才在咱们看到的那一家就是染上病的？”
“对。”叶氏点头。
夏盈也叹道：“其实也不怪他们会这么考虑。毕竟竹鼠皮厚，想要彻底煮熟，那可得在炉子上炖上足足一个时辰，那得费多少柴火？这些人眼看着差不多了，也就熄火了，却没想到就因为差了这么一点点，就闹出这么大的事端来！”
“偏偏就算出了好些事故了，其他那些人家也没有吃到教训，一个个的还抱着幻想觉得事情或许不会出在自家身上，依然能省就省。所以这些日子，诸如此类的事情才层出不穷。”叶氏叹道。
在说话的时候，她们的马车正好路过一家小饭馆门口。
刺耳的哭嚎声再度传来。
透过车窗看过去，之前他们见到过的那支队伍再次出现。现在的他们哭闹得更厉害，无数的男人女人都在扯着嗓子嘶嚎，满地撒泼打滚，闹得不成个样子。
知府小姐看得眉头紧皱，关氏脸... -->>
第479章 有些东西不能省
夏盈从她的语气里听出来几分惋惜，她就好奇了。
“最近这种事情经常出现吗？”
“一个月怎么也有个两三回吧！”叶氏回答。
这么频繁？
关氏也满脸不解。“到底是发生什么事了？”
“这个咱们回去路上，我慢慢和你们说。”叶氏轻声道。
几个人上了马车，叶氏才把事情的前因后果娓娓道来：“最近不是宋记酒楼的竹鼠宴大火吗？不止省城的芙蓉楼照着做，咱们附近县镇里头、乃至青山县里头，多少大大小小的酒楼饭馆也都跟着做哩！只不过，好些人烹制的手法不过关，这不就出事了？”
“原来是这样。”夏盈点点头，“那就难怪了。”
关氏和知府小姐还一头雾水呢！
“竹鼠这东西，还要讲求什么烹制手法吗？我记得不就是跟炖肉一个样吗？”关氏道。
“那当然不是。”夏盈摇头，“现在竹鼠大都是野外捕来的，属于野味。野味这东西，口感要比家养的好些，但相对应的体内也会带上许多病。这些病在竹鼠身上没问题，可若是被人吃进去肚子里去，那可就不一样了！”
“所以从一开始我就要求小弟他们要把竹鼠彻底煮熟，然后才能端上桌。不然的话，那一份竹鼠宁愿不要，也不能冒这个风险！”
叶氏也点点头，她轻声补充：“那些小饭馆里头就是看竹鼠现在受欢迎，一份竹鼠肉卖得又贵。我们宋记酒楼单独一份就得卖二十文，他们小馆子里便宜点，也得一份十文钱哩！要知道，他们店里的五花肉一份也才五文。”
“为了多赚点钱，他们当然也开始做这门生意。只是好些店里的掌柜又觉得重金买回来竹鼠就已经够破费了，其他方面他们当然能省就省，柴火钱就是他们认为可以省下来的一项。”
夏盈和叶氏都把话说到这个份上了，关氏和知府小姐就都明白了。
“也就是说，这些铺子的厨子就为了省下点柴火，没有把竹鼠给彻底煮熟，就让好些吃了竹鼠的客人都染了病？刚才在咱们看到的那一家就是染上病的？”
“对。”叶氏点头。
夏盈也叹道：“其实也不怪他们会这么考虑。毕竟竹鼠皮厚，想要彻底煮熟，那可得在炉子上炖上足足一个时辰，那得费多少柴火？这些人眼看着差不多了，也就熄火了，却没想到就因为差了这么一点点，就闹出这么大的事端来！”
“偏偏就算出了好些事故了，其他那些人家也没有吃到教训，一个个的还抱着幻想觉得事情或许不会出在自家身上，依然能省就省。所以这些日子，诸如此类的事情才层出不穷。”叶氏叹道。
在说话的时候，她们的马车正好路过一家小饭馆门口。
刺耳的哭嚎声再度传来。
透过车窗看过去，之前他们见到过的那支队伍再次出现。现在的他们哭闹得更厉害，无数的男人女人都在扯着嗓子嘶嚎，满地撒泼打滚，闹得不成个样子。
知府小姐看得眉头紧皱，关氏脸... -->>
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