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今天想吃煎蛋，就自己煎了两个，可能是出锅急了些，有一个没煎好，一口咬下去，还没有凝固的蛋液就淌了出来，黄色粘乎乎的，看着令人不爽。我不喜欢这种似熟非熟的蛋黄液体，这让我想起来一种韩国饮食——石锅拌饭。
我没去过韩国，但是对韩国的饮食特色却也有一些了解，因为以前我家附近就有很多朝鲜族人居住，从小我就看见过他们做打糕，腌泡菜。可惜近几年朝鲜族人与汉族人混居在了一起久了，似乎已经民族同化了，看不出来还有什么区别。说到还有朝鲜族特色的地方，就只有西塔了。我吃过的韩国特色的石锅拌饭，就是在西塔吃的。
这是好几年前的事了，那时我正利用工余时间在厨师学校学习，准备考厨师证。一起来上课的人形形色色，我们课间的话题大多围绕着美食展开。有一天，一个曾经在韩国打过工的人告诉我们，他觉得西塔有家饭店的石锅拌饭做的相当地道，跟他在韩国吃过的石锅拌饭几乎一模一样。
我是个吃货，喜欢美食，听有人这么说，自然很感兴趣。再者说我们这些人都是做厨师的，对食物多少也算是内行，相信那人也不会是信口胡说。我就认真记住了那家做石锅拌饭的饭店的店名，打算抽时间去吃一次。
我去的那天是下午两点，因为不是饭口，店里没有顾客，点了餐，很快就送上来了。
小时候我家邻居中有个朝鲜族男人，特别喜欢喝生鸡蛋，我曾经很不理解，看到那份送到我眼前的，据说是相当地道的石锅伴饭，我忽然就明白了他为什么喜欢吃生鸡蛋。
只见这份饭上放着的那个煎鸡蛋，顶多只有三分熟，仅仅挨着饭的那面是煎过的，蛋清稍稍凝固了一层，其余朝上的一面都是生的，蛋液颤巍巍地摆在饭上。
我问了服务员，鸡蛋为什么是生的？服务员说，那是要把蛋液伴在饭里吃。我对黄色的蛋液很不适应，它让我联想到某些脏东西。犹豫了良久，我才把那个生鸡蛋拌到了饭里。之所以硬着头皮把饭吃了，一来我是想知道真正的石锅拌饭到底是什么味道，二来也是真的很饿了。再说二十八元一份的饭可不算便宜，不吃岂不是浪费。
老实说，拌了生鸡蛋的饭味道还行，不难吃。但饭上黄乎乎粘乎乎的蛋黄液，终究是让我很不爽。
后来我又吃过好几次正宗的韩餐，但是却再不想吃什么石锅拌饭了，因为实在是对那饭上的生鸡蛋无法适应啊。
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今天想吃煎蛋，就自己煎了两个，可能是出锅急了些，有一个没煎好，一口咬下去，还没有凝固的蛋液就淌了出来，黄色粘乎乎的，看着令人不爽。我不喜欢这种似熟非熟的蛋黄液体，这让我想起来一种韩国饮食——石锅拌饭。
我没去过韩国，但是对韩国的饮食特色却也有一些了解，因为以前我家附近就有很多朝鲜族人居住，从小我就看见过他们做打糕，腌泡菜。可惜近几年朝鲜族人与汉族人混居在了一起久了，似乎已经民族同化了，看不出来还有什么区别。说到还有朝鲜族特色的地方，就只有西塔了。我吃过的韩国特色的石锅拌饭，就是在西塔吃的。
这是好几年前的事了，那时我正利用工余时间在厨师学校学习，准备考厨师证。一起来上课的人形形色色，我们课间的话题大多围绕着美食展开。有一天，一个曾经在韩国打过工的人告诉我们，他觉得西塔有家饭店的石锅拌饭做的相当地道，跟他在韩国吃过的石锅拌饭几乎一模一样。
我是个吃货，喜欢美食，听有人这么说，自然很感兴趣。再者说我们这些人都是做厨师的，对食物多少也算是内行，相信那人也不会是信口胡说。我就认真记住了那家做石锅拌饭的饭店的店名，打算抽时间去吃一次。
我去的那天是下午两点，因为不是饭口，店里没有顾客，点了餐，很快就送上来了。
小时候我家邻居中有个朝鲜族男人，特别喜欢喝生鸡蛋，我曾经很不理解，看到那份送到我眼前的，据说是相当地道的石锅伴饭，我忽然就明白了他为什么喜欢吃生鸡蛋。
只见这份饭上放着的那个煎鸡蛋，顶多只有三分熟，仅仅挨着饭的那面是煎过的，蛋清稍稍凝固了一层，其余朝上的一面都是生的，蛋液颤巍巍地摆在饭上。
我问了服务员，鸡蛋为什么是生的？服务员说，那是要把蛋液伴在饭里吃。我对黄色的蛋液很不适应，它让我联想到某些脏东西。犹豫了良久，我才把那个生鸡蛋拌到了饭里。之所以硬着头皮把饭吃了，一来我是想知道真正的石锅拌饭到底是什么味道，二来也是真的很饿了。再说二十八元一份的饭可不算便宜，不吃岂不是浪费。
老实说，拌了生鸡蛋的饭味道还行，不难吃。但饭上黄乎乎粘乎乎的蛋黄液，终究是让我很不爽。
后来我又吃过好几次正宗的韩餐，但是却再不想吃什么石锅拌饭了，因为实在是对那饭上的生鸡蛋无法适应啊。
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