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董运开始尝试,每种中药各用了十克,家里最好的黄豆选了一斤。
接着熬制中药,药水出来之后在药水里浸泡黄豆。为了让药材和黄豆完全结合,他泡了足足四个小时。捏起来一个黄豆尝一尝,他觉得十分苦涩,便开始制作豆腐。
先加净水,磨成豆浆。以前的豆浆都是深黄色的,而现在是黄中带黑,黑中带黄。
“董运,这样的豆浆卖出去,可是没人要啊!”董大书看着豆浆,一阵发愁。
董运拿起旁边的布袋装豆浆:“咱卖的是豆腐,不是豆浆。”
董大书暗暗叹气,便帮助董运挤压豆浆,将豆浆榨出布袋。他和以前一样,都是榨两次,在榨完第一次后将袋口打开,放入一瓢清水,收好袋口后再榨一次。
接着便放入锅内煮沸,一边煮一边撇去上面浮着的泡沫。由于煮的温度在一百度左右,煮得整个房间都是水蒸气,并且弥漫着中药的气息。
“多亏我以前常常帮你妈熬药,不然现在非吐不可!”董大书忍不住埋怨一句。
董运没有做出回应,感觉时间可以了,进行石膏点卤以凝固豆浆。仅仅过了十分钟,豆浆就已经凝结成豆腐花。以前豆腐花要么是白色的,要么是淡黄色的,而现在是乌黑色的。
“董运,我看豆腐花像癞蛤蟆!”董大书突然说。
董运终于忍不住了,叱喝一声:“不说话没人当你是哑巴!”
董大书抿抿嘴,悄悄斜一眼儿子:我是你爹啊!
在豆腐花凝结后约十五分钟内,董运使用勺子轻轻舀进已铺好包布的木制托盆上。
董大书这会儿也不闲着,看儿子盛满后,用包布将豆腐花包起,盖上木板,开始用力压起来。这工作可是体力活,董运让董大书休息,亲自压起来。压了足足二十分钟,他压出一身汗来。
接着,掀开包布,水豆腐已经呈现在父子面前。
“终于研制出来啦!”董运盯着面前乌黑一片的豆腐,发出一声感叹。
董大书一看,又是撇嘴又是摇头。这是他见过的最丑的豆腐。
“爸,尝尝!”董运下令。
董大书连连打出手势:“你尝,你尝。”
“我叫你尝!”
“你是老板,你尝!”
“就是因为我是老板,所以我才叫你尝!”
董大书斜一眼儿子,只好捏下来一块放在嘴里,先是闻到一股令人要吐的中药味,而后咀嚼起来。感觉像是嚼蜡,他呸的一口吐出来:“狗屎!”
董运看一眼董大书,捏起一块也品尝起来,只咀嚼一下,感到一阵苦涩,还酸得掉牙,便吐到垃圾桶里:“比狗屎还狗屎!”
他抓起一大块的豆腐,便往垃圾桶里扔。
“别扔!”付蓉花推着轮椅走过来,“我一直看着呢,丢掉太可惜,我吃!”
用了那么多药材,又用了一斤黄豆,还废了那么大劲,她真是不舍得。
“妈,达到鲜美可口的程度才能吃。”董运把豆腐轰隆一声扔在垃圾桶中。
付蓉花一阵心疼,想骂一声败家子,但想到二儿子是在做实验,只好点点头:“那中,继续做吧!”
“还咋做?”董大书看向付蓉花,“我们用了最好的药材,还用了家里最好的黄豆,叫我说只能这样啦!”
他早就想放弃,冲付蓉花挤挤眼,示意她劝说一下二儿子。
“董运,恐怕这个行不通吧?”付蓉花叹气说。
董运摇摇头:“刚才不是最好的黄豆,爸,你把家里最好的黄豆拿出来,而后再从里面挑选更好的黄豆。”
“董运,这不是瞎折腾吗?”
“去!”
“董运,我叫你一声二少爷……”
“去!”
董大书只好去挑选黄豆。
而后他们再一次尝试,做好豆腐之后已经来到深夜。他们一品尝,仍是十分酸涩。
扔掉,重做!董运继续做尝试,看老爸老妈陪着,都已经很劳累,要他们去休息,他自己做起豆腐来。
用了最好的药材,不行!
用了最好的黄豆,不行!
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董运开始尝试,每种中药各用了十克,家里最好的黄豆选了一斤。
接着熬制中药,药水出来之后在药水里浸泡黄豆。为了让药材和黄豆完全结合,他泡了足足四个小时。捏起来一个黄豆尝一尝,他觉得十分苦涩,便开始制作豆腐。
先加净水,磨成豆浆。以前的豆浆都是深黄色的,而现在是黄中带黑,黑中带黄。
“董运,这样的豆浆卖出去,可是没人要啊!”董大书看着豆浆,一阵发愁。
董运拿起旁边的布袋装豆浆:“咱卖的是豆腐,不是豆浆。”
董大书暗暗叹气,便帮助董运挤压豆浆,将豆浆榨出布袋。他和以前一样,都是榨两次,在榨完第一次后将袋口打开,放入一瓢清水,收好袋口后再榨一次。
接着便放入锅内煮沸,一边煮一边撇去上面浮着的泡沫。由于煮的温度在一百度左右,煮得整个房间都是水蒸气,并且弥漫着中药的气息。
“多亏我以前常常帮你妈熬药,不然现在非吐不可!”董大书忍不住埋怨一句。
董运没有做出回应,感觉时间可以了,进行石膏点卤以凝固豆浆。仅仅过了十分钟,豆浆就已经凝结成豆腐花。以前豆腐花要么是白色的,要么是淡黄色的,而现在是乌黑色的。
“董运,我看豆腐花像癞蛤蟆!”董大书突然说。
董运终于忍不住了,叱喝一声:“不说话没人当你是哑巴!”
董大书抿抿嘴,悄悄斜一眼儿子:我是你爹啊!
在豆腐花凝结后约十五分钟内,董运使用勺子轻轻舀进已铺好包布的木制托盆上。
董大书这会儿也不闲着,看儿子盛满后,用包布将豆腐花包起,盖上木板,开始用力压起来。这工作可是体力活,董运让董大书休息,亲自压起来。压了足足二十分钟,他压出一身汗来。
接着,掀开包布,水豆腐已经呈现在父子面前。
“终于研制出来啦!”董运盯着面前乌黑一片的豆腐,发出一声感叹。
董大书一看,又是撇嘴又是摇头。这是他见过的最丑的豆腐。
“爸,尝尝!”董运下令。
董大书连连打出手势:“你尝,你尝。”
“我叫你尝!”
“你是老板,你尝!”
“就是因为我是老板,所以我才叫你尝!”
董大书斜一眼儿子,只好捏下来一块放在嘴里,先是闻到一股令人要吐的中药味,而后咀嚼起来。感觉像是嚼蜡,他呸的一口吐出来:“狗屎!”
董运看一眼董大书,捏起一块也品尝起来,只咀嚼一下,感到一阵苦涩,还酸得掉牙,便吐到垃圾桶里:“比狗屎还狗屎!”
他抓起一大块的豆腐,便往垃圾桶里扔。
“别扔!”付蓉花推着轮椅走过来,“我一直看着呢,丢掉太可惜,我吃!”
用了那么多药材,又用了一斤黄豆,还废了那么大劲,她真是不舍得。
“妈,达到鲜美可口的程度才能吃。”董运把豆腐轰隆一声扔在垃圾桶中。
付蓉花一阵心疼,想骂一声败家子,但想到二儿子是在做实验,只好点点头:“那中,继续做吧!”
“还咋做?”董大书看向付蓉花,“我们用了最好的药材,还用了家里最好的黄豆,叫我说只能这样啦!”
他早就想放弃,冲付蓉花挤挤眼,示意她劝说一下二儿子。
“董运,恐怕这个行不通吧?”付蓉花叹气说。
董运摇摇头:“刚才不是最好的黄豆,爸,你把家里最好的黄豆拿出来,而后再从里面挑选更好的黄豆。”
“董运,这不是瞎折腾吗?”
“去!”
“董运,我叫你一声二少爷……”
“去!”
董大书只好去挑选黄豆。
而后他们再一次尝试,做好豆腐之后已经来到深夜。他们一品尝,仍是十分酸涩。
扔掉,重做!董运继续做尝试,看老爸老妈陪着,都已经很劳累,要他们去休息,他自己做起豆腐来。
用了最好的药材,不行!
用了最好的黄豆,不行!
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