重生之酾酒有衍_分卷阅读_83 (1/2)
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“老爹!”夏越跑到杜师跟前,不等喘匀气便说,“天太暖了。”
杜师懂他为何着急跑来,自然不会问理由,只点头道:“对,这样下去不行。”
“我带人去开冰窖,把冰块运到酿酒场去。”
酒藏里有冰窖,存冰量有喜久醉的一倍有余,为的就是将酿酒的温度控制在理想状态。今天是这期酿酒季第一次用到冰块。
手上空闲的藏人听到夏越招呼,都赶紧行动起来,先跑去拿了运蒸米的木桶,夏越和另外两个藏人去拿了大槌子,把冰窖打开,穿上大氅就进了去。
那两个藏人也穿起棉袍跟了进去,冰窖里的冰块是大块的冰砖,必须敲碎了再装到木桶里运过去。三个人也不说话,直接各自找了块冰,放倒了就开始砸。后头有藏人抱着木桶进来,在旁边将敲碎的冰块装到桶里,满了就扛起来往酿酒场跑。
其他藏人开了库房,抱着有一人高那么宽的草席跑到酿酒场里,将草席包在酿酒桶外围,用绳子紧紧扎住。这种草席很硬,遇水也不会湿软,并不适合睡眠,但是云家酒藏却订制了大量屯在库房备用。
冰块倒入草席上半部分里,被绳子扎紧的部分拦住,成为一个临时的冰槽。
酿酒场里摆放着二十多个酿酒桶,全都要围上硬草席,倒上冰块。酒藏里顿时紧张忙碌起来。
“老大,您到酿酒场里看看吧,敲碎冰砖我们来就够了。”帮着敲冰的藏人对夏越说。
夏越其实也挂念着自己的云起,听了这话便点点头,把槌子和大氅给了旁边等冰的藏人,自己扛起装好的一桶冰便出了冰窖。
酒藏里响彻了凌乱的脚步声,但藏人们的行动却并未显得慌乱,夏越找了一个冰槽里还未装满冰块的酿酒桶,把自己肩上扛着的冰倒了进去。
然后他放下木桶,环顾了一下四周。杜师在对面那头查看,二十几桶酒,一个人是没法看得完的,这也是藏人让他过来的原因。夏越转身想从这一头开始查看,却看到有个藏人往已经满了的冰槽里继续倒冰。
“冰都满出来了,”夏越赶紧上去拦住对方,“不要勉强倒进去,去给其他没有满的酿酒桶加冰。”
他将掉落在地上的冰块重新捡回木桶里,抬头一看,发现是今年才升格为藏人的新人。
“老、老大,对不起,我不是……”
夏越将装满冰的木桶递回给明显有些混乱了的藏人:“那边还有需要冰块的酒,快去,别慌。”
那新人深吸了口气,强迫自己镇定了下来,鞠了个躬,才接过木桶,往夏越指的方向跑了过去。
看来还是有慌乱的藏人啊。
夏越吐了口气,开始查看各个大木桶里酒醪的情形。
巳时将尽时,所有的酿酒桶都围好了临时冰槽,槽里装满了冰块。夏越和杜师检视了所有的酒,除了昨日刚刚留添的一桶如水令人有些担心之外,其他酒都没有什么问题。留添之后的酒醪会产生发酵热,今日大概是这桶酒温度最高的时期。
午时,外头的日光变强了,气温升到了最高。
一些酿酒桶的冰块已经开始融化,冰水顺着桶的外壁向下流,藏人们开始给冰槽加新的冰块。
夏越和杜师一起,一直在酿酒场里查看。一天中最热的时段没有过去,谁都不敢掉以轻心。
在冰窖里的冰所剩不多时,午时终于过去了。
夏越和杜师一同把所有酒醪都检查... -->>
“老爹!”夏越跑到杜师跟前,不等喘匀气便说,“天太暖了。”
杜师懂他为何着急跑来,自然不会问理由,只点头道:“对,这样下去不行。”
“我带人去开冰窖,把冰块运到酿酒场去。”
酒藏里有冰窖,存冰量有喜久醉的一倍有余,为的就是将酿酒的温度控制在理想状态。今天是这期酿酒季第一次用到冰块。
手上空闲的藏人听到夏越招呼,都赶紧行动起来,先跑去拿了运蒸米的木桶,夏越和另外两个藏人去拿了大槌子,把冰窖打开,穿上大氅就进了去。
那两个藏人也穿起棉袍跟了进去,冰窖里的冰块是大块的冰砖,必须敲碎了再装到木桶里运过去。三个人也不说话,直接各自找了块冰,放倒了就开始砸。后头有藏人抱着木桶进来,在旁边将敲碎的冰块装到桶里,满了就扛起来往酿酒场跑。
其他藏人开了库房,抱着有一人高那么宽的草席跑到酿酒场里,将草席包在酿酒桶外围,用绳子紧紧扎住。这种草席很硬,遇水也不会湿软,并不适合睡眠,但是云家酒藏却订制了大量屯在库房备用。
冰块倒入草席上半部分里,被绳子扎紧的部分拦住,成为一个临时的冰槽。
酿酒场里摆放着二十多个酿酒桶,全都要围上硬草席,倒上冰块。酒藏里顿时紧张忙碌起来。
“老大,您到酿酒场里看看吧,敲碎冰砖我们来就够了。”帮着敲冰的藏人对夏越说。
夏越其实也挂念着自己的云起,听了这话便点点头,把槌子和大氅给了旁边等冰的藏人,自己扛起装好的一桶冰便出了冰窖。
酒藏里响彻了凌乱的脚步声,但藏人们的行动却并未显得慌乱,夏越找了一个冰槽里还未装满冰块的酿酒桶,把自己肩上扛着的冰倒了进去。
然后他放下木桶,环顾了一下四周。杜师在对面那头查看,二十几桶酒,一个人是没法看得完的,这也是藏人让他过来的原因。夏越转身想从这一头开始查看,却看到有个藏人往已经满了的冰槽里继续倒冰。
“冰都满出来了,”夏越赶紧上去拦住对方,“不要勉强倒进去,去给其他没有满的酿酒桶加冰。”
他将掉落在地上的冰块重新捡回木桶里,抬头一看,发现是今年才升格为藏人的新人。
“老、老大,对不起,我不是……”
夏越将装满冰的木桶递回给明显有些混乱了的藏人:“那边还有需要冰块的酒,快去,别慌。”
那新人深吸了口气,强迫自己镇定了下来,鞠了个躬,才接过木桶,往夏越指的方向跑了过去。
看来还是有慌乱的藏人啊。
夏越吐了口气,开始查看各个大木桶里酒醪的情形。
巳时将尽时,所有的酿酒桶都围好了临时冰槽,槽里装满了冰块。夏越和杜师检视了所有的酒,除了昨日刚刚留添的一桶如水令人有些担心之外,其他酒都没有什么问题。留添之后的酒醪会产生发酵热,今日大概是这桶酒温度最高的时期。
午时,外头的日光变强了,气温升到了最高。
一些酿酒桶的冰块已经开始融化,冰水顺着桶的外壁向下流,藏人们开始给冰槽加新的冰块。
夏越和杜师一起,一直在酿酒场里查看。一天中最热的时段没有过去,谁都不敢掉以轻心。
在冰窖里的冰所剩不多时,午时终于过去了。
夏越和杜师一同把所有酒醪都检查... -->>
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