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    一秒记住【69中文网www.69zw.com】,为您提供精彩小说阅读。    从汉口“三济堂茶行”回来后,农天一就带着妹妹农天琴去看望他的老师祁玉先生。他的家在高山上。

    在农天一的印象中,祁先生的老家贫瘠而荒凉,夏天一过,到处一片枯黄,萧瑟的感觉就出来了。

    初冬,山外的人们还在穿薄外套,山里已经开始下雪了。山里常年缺水,加上温度低,雨水还没有落到地上就变成了雪。于是,整个冬天,山里的人畜饮水,就只能靠化雪来维持一个冬季的用水。

    融化后的雪水,其实远比堰塘的死水卫生,色泽干净透亮,还有一种说不清的奇特清香,如果有了这种经历再去回味那种香味,就会知道,原来那是如雪花一样冰清的味道。

    更绝的是,雪水泡茶特别好喝,尽管山里并沒有什么好茶,但茶香和雪水交织在一起,就成了祁玉先生的最爱。

    古人讲究泡茶最好的水是“天落水”——雪水、露水、雨水等,以为是从天上来的,干净,味道好,把干净的雪直接放入锅中煮化,蒸一下再过滤一下,把里面的杂质滤出来,再煮沸,然后就与平时泡茶一样就行了。

    祁先生家算得上是穷山恶水,却有一大片茶园,大概有好几十亩的样子,长在一片斜坡上,茶园的尽头,一大块空地上立着两间简易的石头房子,这就是祁先生家炒茶的地方。

    每到春天,茶园绽出一片新绿的时候,采茶季节就到了。

    这时,茶事,就会打破山里的宁静。采茶得忙乎好几天,有时断断续续,茶园里就像过节一样,好生热闹。她们一边掐着茶叶,一边闹着家常,有时也会开一些粗俗的玩笑,这时,女人们就哈哈大笑,笑过后,又手脚麻利地采起茶来。

    在农天一看来,祁先生家几乎与世隔绝,一般人很少走出大山,如何管理茶园就不是很在行。所以这片茶园属于自生自灭,兴衰自便,所以祁先生常有一句口头禅,“我要喝野茶。”

    一句话,把农天一逗的大笑起来。

    因此,祁先生家的茶园几乎被人遗忘,连最基本的施肥除草都没有,任其这片茶园自由自在生长。

    这片生长在荒蛮中的茶树,不锄草不修枝,也不施肥,所以是谈不上品相的。茶树高矮不一,粗枝大叶,就连茶树尖上最小最嫩的那几片青叶,看起来也不是那种嫩嫩的绿,而是略带一点暗黄色,就像小孩子缺乏营养,泡出来的茶水颜色自然有些暗沉厚重,但山里人都爱喝。

    祁先生家人多,他会带着自己的孩子们去采茶,不知道是怕茶叶放坏了,还是祁先生心急,采回家的茶叶从不放着过夜,他总是连夜把茶叶全部炒好,有时候甚至是通宵达旦炒茶。

    他炒茶多是土法子,讲的是实用,大锅土灶,炒茶正合适,青叶往大锅里一倒,他便忙碌起来。

    刚开始火不能太大,青叶下锅后,祁先生就开始用手不停翻覆茶叶,让其均匀受热,茶叶... -->>

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